La comida etíope es una explosión sensorial desde los platos coloridos de comida hasta los sabores inesperados, y finalmente, la experiencia táctica de usar injera para comer sin utensilios. Una comida consiste típicamente en un estofado picante o wat, lentejas, legumbres o frijoles, verduras y pan de injera, plano, panqueque, desgarrado en pedazos, y utilizado para recoger comida.
La comida etíope puede ser muy picante, debido al uso de pasta de berbere, una mezcla de pimienta de cayena, jengibre, ajo, fenugeek, cardamomo, pimentón, albahaca seca y varias otras especias comunes en África y Europa. Para aumentar el sabor, se agregan jengibre, pimienta de cayena y pimienta negra, cebolla, ajo y vino a los platos.
Debido a que una comida puede consistir de 5-7 artículos diferentes en un plato único, debe encontrar un restaurante etíope en su área, que puede reunir los ingredientes, herramientas y talento adecuados para producir una comida memorable y sabrosa.