Aquí, en Suecia, hemos desarrollado la comida extranjera. Comemos de todo, desde sushi y pad thai hasta pizza y hamburguesas grasientas. Pero hay algunos alimentos básicos que al menos todos los suecos tienen en ocasiones, como las verduras frescas (aquí no obtenemos demasiada fruta en el frío norte), crepes, albóndigas, pescado, eneldo y patatas.
Aquí hay algunos platos suecos todos los días:

“Köttbullar med stuvade makaroner”, es decir, albóndigas con macarrones guisados (pasta hervida en leche en lugar de agua), a menudo cubiertas con ketchup. Las albóndigas también se pueden servir de la manera en que están en IKEA con papas, “gräddsås” (salsa de crema) y mermelada de arándanos rojos.

Panqueques suecos! Estos se encuentran en todos los menús para niños en todo el país. Son más como crêpes que panqueques americanos en tamaño y textura, y más a menudo se sirven con mermelada de frambuesa o de fresa y crema batida.

Papas, pescado, verduras crudas y algún tipo de salsa a base de yogur. Estos son tan tradicionales que de alguna manera se incluyen en todas nuestras vacaciones, incluidas Navidad, Pascua y verano. El pescado es más a menudo salmón, arenque o bacalao.

Korv stroganoff. Esta es una cremosa salsa de salchicha servida con arroz. Muy comúnmente se sirve en escuelas y guarderías.

El “Kanelbulle”, o panecillo de canela, es el pastel más querido de todos aquí en Suecia. La abuela de todos tiene su propia receta secreta y ningún “fika” (té de la tarde sueco) está completo sin ella.

Ahora, esto puede parecer extraño ya que los tacos en realidad son de descendencia mexicana, pero muchos suecos, si tuvieran que elegir, probablemente lo llamarían plato nacional de Suecia porque muchas familias suecas lo tienen todos los viernes para celebrar el fin de semana. Cortan lechuga, pimientos, pepinos, tomates y maíz, fríen carne picada con especias de taco, amasan un poco de aguacate para hacer guacamole y lo sirven todo en una tortilla con salsa y crema de leche.
Un día normal para un sueco se vería así:
Desayuno: Sandwich con queso y jamón, un vaso de jugo, una taza de café y / o yogurt con musli.
Almuerzo: una comida caliente, tal vez una de ellas mencionada anteriormente, o una sallad.
Merienda: en las escuelas a los niños se les da fruta o un sándwich. Si es un fin de semana o cumpleaños de alguien siempre hay fika: café y productos horneados.
Cena: una vez más, una comida caliente, como espaguetis a la boloñesa o salchicha frita con ensalada de papa