Gracias por la A2A, la sostenibilidad alimentaria está recibiendo mucha atención e investigación en este momento.
Sin embargo, para responder a tu pregunta, la respuesta corta es no.
Ninguna empresa / negocio pagaría el tipo de alquiler necesario para tal construcción, ya que los márgenes son bajos en productos alimenticios y nunca podrán competir con los agricultores tradicionales en términos de costo.
Los inquilinos no estarían dispuestos a pagar por ello, ya sea como parte del edificio ya que su alquiler se dispararía y la tarifa de mantenimiento (especialmente para los animales) sería astronómica, sin importar los problemas que conlleva la crianza de una gran cantidad de animales, el olor (aparte del costo) y los requisitos laborales serían un problema importante.
Los jardines en la azotea se están convirtiendo en un concepto más ampliamente aceptado y sé que algunas compañías actualmente están investigando y desarrollando maneras de cultivar plantas verticalmente en edificios para consumo (no causa un aumento en el alquiler de inquilinos, los costos de mantenimiento y cosecha serían incurridos a través de la compañía implementar tal proyecto, bajo / sin alquiler para el espacio vertical en realidad significa que estas compañías pueden ser competitivas).
En cuanto a la producción de carne, personalmente estoy más entusiasmado con lo que está sucediendo en el espacio de la “carne falsa”. Las compañías, como la carne, están recreando la estructura química de la carne y, a medida que comprendemos más sobre la microbiota, creo que podrán reproducir carnes que no solo sean más sanas sino también más sostenibles.
