¿Cuáles son algunos ‘must-come’ en el noreste de la India?

Iromba (Manipur)
Fish tenga (Assam)
Cerdo con brotes de bambú (Nagaland)
Ja doh (Meghalaya)

Esta es una lista muy corta, hay mucho más. También hay excelentes cervezas locales.

la lista es larga, pero permítanme escribir algunas.

1. Obtienes los mejores momos en NE.

2. Una comida casera de Assamese con Aloo pitika (yumm).

3. Pescado al curry cocinado con tiernos tallos de bambú (comúnmente llamados brotes de bambú).

4. Pitha y coco ladoo (dulce assamese y mi favorito).

5. Si consumes carne de cerdo, prueba jadoh de Mehalaya.

6. Pez tiene.

7. El pescado cocinado en hojas de plátano.

8. Cerdo Naga

9. Irmoba

10. Pide a los lugareños por más.

Solo hablaré por Assam:

1. Pato al curry
2. Diferentes pescados al curry. El maser tiene o el curry de pescado agrio es un plato favorito. Pescado fresco y local mejorará los sabores más. Puedes probar el curry magur mas o el curry de pescado gato. Se considera bueno para recuperar la salud después de la enfermedad. O prueba pescado cocinado con mostaza.
3. Elephant Apple daal o ow-tenga diya daal. Es una buena fruta fibrosa preparada con daal.
4. Prueba la olla de barro rasgullas. Muy suave y la cantidad justa de dulzura.
5. Petu bhaji – entrañas de pescado fritas con arroz. Puede no estar disponible en restaurantes.
6. Poita bhaat – Cocinado arroz empapado durante la noche y mezclado con algunas especias, etc. Nuevamente podría no estar disponible en un lugar comercial.
7. Momos : generalmente mejor allí.
8. Curry Pegion: se considera bueno para el resfriado común. Sin embargo, la carne será muy inferior.
9. Si eres vegetariano, entonces hay una larga lista de frutas y verduras que son más endémicas por esta razón. Por ejemplo, pruebe la fruta estrella sazonada con sal. Otros como Kosu o Dhekiya.
10. Alu pitika – versión Assamesse de puré de patatas. Me gusta mas. De nuevo, un plato común
11. Los diversos pitha – Diferentes tipos de pasteles de arroz y artículos generalmente preparados durante Bihu.
12. Muri ghonto – Cabeza de pescado al curry.

Etc, etc., etc.

PD: Algunos de estos artículos pueden no estar disponibles en lugares comerciales. Es como el kichdi, que puede no estar esperando en un Restaurent, aunque algunos pueden servir una versión más mejorada.

Soy del sur de la India, pero tengo algunos buenos amigos del noreste e hice unas vacaciones de 6 días en Meghalaya hace unos años. Por lo tanto, he probado algunos de sus alimentos.

Iromba (Manipur)

Soybum (brotes de bambú)

Probé diferentes tipos de carne de cerdo (incluso una Chutney de cerdo) mientras estaba en Meghalaya

El litchi fresco directamente de la cosecha tiene un sabor increíble en comparación con los que encuentras en la repostería …

Naga chilli / Jhut Bolokia (esto no es algo que se debe comer, pero solo para mencionarlo aquí, es el chile más picante del mundo. Así que ten cuidado :))