¿Por qué los indios están obsesionados con la comida casera?

Mira estas fotos.

Ahora eche un vistazo a la lista de palabras que figura a continuación:

1. Verano
2. Restaurante
3. Cafe / Restaurante / Hogar
4. Inicio / Restaurante indio

¿Encontraste que las palabras de arriba dan una cierta pista sobre el contexto de la comida?
La mayoría de nosotros se sentiría así. Y la mayoría de nosotros no estará completamente satisfecho con las dos últimas entradas de la lista. Eso es bueno. Ahora llegaremos a la respuesta.

Antes de dar mi respuesta, permítanme generalizar la pregunta y no dejar que su relevancia sea solo para mis compañeros indios.

• ¿Por qué todos están tan obsesionados con la comida casera?

Suena lo suficientemente amplio.

Ahora déjame cambiar la pregunta un poco más.

• ¿Por qué todos están tan obsesionados con la comida con la que crecieron?

Ahora, aquí hay una pregunta que ayuda a responderse a sí misma.

No estamos obsesionados con la comida casera para ser exactos, solo estamos obsesionados con la comida que solíamos tener mientras vivíamos con nuestros padres o mientras crecíamos.
Como muchos ya han respondido, es porque ellos son el amor de nuestros padres apegados a la comida, y eso lo hace tan bueno . Y de ahí nuestra obsesión.

Pero tengo un problema con esta respuesta. Lo siento chicos, esto, simplemente no me satisface. Esto suena demasiado sentimental. Tengo una teoría en mente para esto, basada en mi conocimiento extremadamente rudimentario de la psicología.

Descargo de responsabilidad: Si algún experto en psicología revisa alguna vez esta respuesta y la encuentra entre “gravemente incorrecta” y “puede usar algunas modificaciones”, por favor, dé sus sugerencias o, bashing y luego sugerencias, como parezca apropiado.

Volviendo a la respuesta, la razón por la que nos gusta la comida casera o más bien sentimos el amor de nuestros padres cuando comemos comida casera es la misma de por qué sentimos un vínculo entre las palabras y la imagen mencionadas anteriormente.

Cuando comemos alimentos, tendemos a recordar también el medio ambiente donde teníamos la comida con más frecuencia. Entonces, cuando comemos comida casera, solemos recordar nuestra casa, nuestros padres y su afecto, que ya no obtenemos desde que comenzamos a vivir solos.

Comer comida casera dispara los caminos neuronales que fueron creados y reforzados cuando aún éramos niños quisquillosos y nuestras madres tuvieron que hacer todo lo posible menos que empujarnos la comida por la garganta para asegurarnos de que comiéramos (a veces eso también sucedería).

Editar: Olvidé mencionar. La razón por la cual las dos últimas entradas en la lista tienen una selección de palabras es porque la tercera es un almuerzo estándar para la mayoría de los EE. UU. Y la cuarta es la comida estándar para la mayoría en India, pero son comidas de restaurante en países correspondientemente opuestos.

Para obtener más información sobre cómo se crean las vías neuronales:

Esta respuesta se basa en mi comprensión de este artículo: http://www.smithsonianmag.com/sc …

Perdón por la respuesta larga. Cualquier sugerencia o crítica con respecto a la respuesta en cualquier contexto es bienvenida. Saludos :).

Por lo que he leído, no creo que nadie haya mencionado la razón real. … ..

Los indios amamos la comida casera porque creemos en KAIRUCHI . Kai – Hand, Ruchi – Taste, que se traduce aproximadamente al sabor de las manos.

Lo que quiero decir es que cuando hacemos comida en casa, usamos más de nuestras manos para cocinar. Como rociar sal con la mano o triturar especias con la mano y rociar … amasando la masa de chapatis con las manos … o lavando el arroz con la mano escurriendo … !!! Definitivamente hay un toque humano para muchos ingredientes que ponemos.
Es por eso que si has observado … aunque dos personas preparan las mismas recetas con los mismos ingredientes y la misma cantidad …. No saben exactamente lo mismo; sus kairuchis son diferentes.
¿Alguna vez has sentido que la golgappa que obtienes en las calles es mucho más sabrosa que la de los hoteles lujosos? Es porque un vendedor ambulante no usa una cuchara para poner aaloo o llenarlo con pani, mientras que los hoteles de alto estándar lo hacen.
Y desde nuestro nacimiento estamos acostumbrados a la cocina de nuestra madre y nuestros padres nos alimentan con sus manos tienden a quererlo y lo prefieren por fuera de la comida.
Es por eso que se le da la máxima importancia a la limpieza de las manos antes de cocinar o comer. Algunas personas se bañan obligatoriamente antes de cocinar.

¡Esta es la razón por la cual la comida casera es celestial! 🙂

La comida india casera es la piedra angular de nuestro estilo de vida nutritivo.
La obsesión de la comida casera india solo puede ser entendida por un indio. Sé que muchos de los lectores no encontrarán este plato exótico o delicioso, pero en el fondo tendrán un sentimiento nostálgico.
Bueno, mi historia es un tanto simple y directa a diferencia de Harold y Kumar, pero seguramente valdrá la pena.
Después de la finalización de mi primer semestre en diciembre de 2013, llegó el momento de empacar mis cosas e irme a casa. Estaba lleno de comida asquerosa de una región en particular en nuestra nación “Deliciosa”. Afortunadamente, en el camino a casa conocí a una mujer de 80 años y ella me dio una idea de la cocina tradicional india. Recuerdo que seguía olvidando mi identidad, pero que no había olvidado lo mejor de la mejor cocina que tenía en su tiempo. Más tarde esa noche, me quedé pensando en la comida más deliciosa que he tenido, pero no pude encontrar una respuesta. Sonó mi teléfono, era papá y me pedía que me quedara en la plataforma porque no estarían en la estación en menos de 2 horas. ¡DIOS! Odio ese tipo de situación, sentado en una plataforma a altas horas de la noche mientras algunos extraños te miran fijamente. Pero ese no es el problema, estaba pensando en las delicias de la comida casera india. Afortunadamente, mi familia vino antes de lo que pensaba. Todavía me puedo imaginar el momento en que mi madre me abrazó. He sido muy cercano a mi madre desde la infancia.
Ella comenzó enormes experimentos con comida para satisfacer mi apetito. De vuelta a casa, no había comida disponible y mis esperanzas fueron borradas. Estaba listo para dormir con hambre porque no quería molestar a mi madre después de un largo viaje. Pero para mi deleite, mi madre vino a mí y me contó cómo pasó sus cuatro meses en mi ausencia. Lo sé, soy emocionalmente inestable, pero eso significaba mucho. Me sentía como un niño de 8 años otra vez.
Regresó a la cocina y cocinó Daal-Chapati .

Era tan cálido y delicioso que no pude dejar de comer, aunque no soy muy aficionado a la comida casera, pero ese plato era irremplazable. El plato era tan simple como mi historia, pero alguien había dicho que agregaba vida a los días, no días a la vida. Fue uno de los días más preciados de mi vida.
No solo India, puedes encontrar casos similares en cada rincón de este mundo.
Gracias a todas las madres de este mundo por tener su mano suave sobre nosotros.

Como dicen, es por todo el amor y la compasión que nuestras madres pusieron en el “ghar-ka-khaana” . 🙂

Bueno, esa fue la parte emocional. Ahora bajando a más puntos científicos.

Hay un hecho simple debido a que “Ghar-ka-khaana” es el mejor-
“ghar-ka-khaana” es sabroso pero saludable !!

Nuestras madres saben cómo lograr ese equilibrio perfecto y es un secreto que solo ellos conocen. 😉

Todavía intentaré anotar algunos de esos trucos que aprendí de mi madre …

• Sin cocinar en exceso. Mi madre siempre dice “bas tel masale se halka halka alag ho jaaye tab tak pakaaana chahiye – nahi a khaana heavy ho jaata hai”
  (Debe freír las especias / curry solo hasta el punto donde el aceite se separa de las especias / curry)

  Bueno, ese es el mantra de mi madre. Pero hay una ciencia muy profunda detrás de esto.
  La comida cocinada es en realidad bastante dañina-
  La cocción excesiva de los alimentos conduce a proteínas coaguladas, grasas buenas que se convierten en grasas malas, dificultan la digestión de los alimentos, la acidez … La lista es interminable.

• Solo grasas buenas y suficientes: ¿Alguna vez se ha preguntado por qué no puede tener tanto de ese ” shaadi-ka-khaana ” (cena de boda india) incluso cuando es “aparentemente” bastante sabroso? Eso es debido a la cantidad ridícula de grasas malas en ellos.

  Donde-como intentar atiborrarse de los ” aloo-ka-parathas ” que tu mamá prepara.
  Nadie puede comer solo una 😀, a pesar de que son grasos ? Motivo: nuestras madres usan ghee o mantequilla casera. Que son buenas grasas

• La cantidad correcta de especias: prueba ” comida de restaurante” . Aunque sabroso, la mayoría de las veces te deja con una acidez o una barriga hinchada (gas como la llamamos).

  “ghar-ka-khaana” – ¡Ten todo lo que quieras! Estarás bien y bien.

• Higiénico: los estudios muestran que, en promedio, una persona ingiere 12 cabellos púbicos como parte de los alimentos de un restaurante y el ingrediente más común de los alimentos de los restaurantes es la “saliva humana”. ¿Yikess?

  “ghar-ka-khaana” – ¡Nuestra mamá lo hace de una manera en la que no habrá siquiera una mota de polvo! Pure Purer Pureza!

• Mezcla y partido correctos: Alguna vez se preguntó por qué nuestras madres dicen: ” Raat principal rajma nahi khaate … Dopahar principal choley khaaye ellos a abhi dal nahi banegi …” y un sinnúmero de tales pulgar-rukes.
  (No deberías tener ‘frijoles’ por la noche … ya que tenías ‘garbanzos’ para almorzar, no deberías tener pulsos en la cena)

  Bueno … bueno … bien – Estas reglas del pulgar no están ahí para nada. Nuestras madres saben cómo crear la mejor combinación de los alimentos que preparan para nosotros y saben cómo mantener nuestros equilibrios gástricos. 🙂

  Bueno, podría seguir y seguir y seguir. Pero creo que lo que escribí más o menos capturas sobre por qué los hindúes como yo estamos OBSESITADOS con “Ghar-ka-khana” . 😉

  PD – Estoy bastante seguro de que seguiré mejorando esta lista y seguro que mi madre estaría muy feliz de leer (y revisar) esto cuando le paso el enlace sobre su WhatsApp recién instalado que ha logrado acercarla a Internet 😉

Creo que el amor juega un papel importante en la comida casera en cualquier lugar. Pero no se agrega como un ingrediente mágico, sino que actúa como la razón por la cual la comida se prepara con tanto cuidado y con tantos pensamientos en mente como ‘bittu ka favoirate khir banana hai aaj’, ‘aachal to aalu paratha pasand hai ‘. Un montón de otros sentimientos / pensamientos entran en juego.

En general, me siento hogareño increíble porque:

1. Cuando mi madre me prepara comida, la prepara para ‘bikki’, cuando un cocinero en un restaurante al azar la prepara, la prepara para el pedido no ‘225’: Esto marca la diferencia en el mundo. Mi madre sabe lo que me gusta más que yo. El cocinero del restaurante no sabe eso. ¿Cómo puede él / ella preparar algo que me guste mejor? Ninguna posibilidad. Entonces él / ella preparará un alimento genérico. La personalización irá como “menos salada”, “más massala tal vez”. Eso es lo mejor que pueden hacer.

2. La comida de afuera en la India en su mayoría es una mierda. Desde Mac-D, KFC para casi cualquier otro restaurante (muy pocas excepciones aquí). El motivo es muy simple: imagínese ser un cocinero que prepara comida de 8 a 10 horas por día durante 6-7 días a la semana. Y tienes que hacerlo rápido porque hay muchos pedidos en la cola. Con el tiempo, descubres hacks que aceleran la preparación de los alimentos. Preparas la massala de antemano. corta verduras y prepara el curry también antes de la mano. La mayoría de las cosas están listas antes de que ingrese el primer cliente. Y cuando llega el pedido, se juntan las cosas, se calienta y se sirve al cliente. Esto es lo que hace mi dama de cocina actual. Ella no agrega la cebolla y la fríe, luego agrega el tomate y un momento específico para jeera y todo. No, ella arroja todo junto y prende la olla a presión. Su trabajo ha terminado. Mi madre nunca hace eso. Ella siempre se toma el tiempo de dejar que la cebolla se fríe primero y añaden los tomates.

3. Simplicidad: la comida casera no tiene tanto queso como una pizza de dominó. Tampoco tiene tanta cremosidad como la “Chimenea de cobre”. Lo que básicamente significa que la chimenea de cobre intenta atraernos con daal rico y cremoso. Dominoz intenta atraernos con todo ese queso desbordante. El truco es tan obvio y, por lo tanto, fracasan porque la comida que amamos es simplemente la más simple. Hay un restaurante Om Pure Veg – Bangalore. Hacen el más simple de bhindi y gajar halwa . Eso es lo más cercano a la comida casera que he tenido fuera de casa. A mí y a todos mis amigos les encanta ese lugar. 🙂

He comido la comida de mi madre desde hace como 24 años. Y sé el sabor de cada plato que ella prepara. Es como si pudiera oler y decir que es su cocina. Y cuando viajo de regreso a casa y tomo la primera comida que ella preparó para mí, mi mente inconscientemente la conecta con tantos recuerdos y el sabor me devuelve todo.

Así que cada vez que un amigo local nos ofrece tratarnos. Simplemente le preguntamos, ‘vamos a tener comida casera en tu casa’ 🙂

Comida tradicional del sur de la India

Firni en una taza

Masala Dosa, presentado de una manera elegante.

Pollo de mantequilla

Emoción

Nutrición

Afecto

Sí, se dice que solo los indios están obsesionados con la comida casera, pero vas a cualquier parte del mundo y es probable que la mayoría de ellos tenga Ghar ka khana (Comida casera, sí, somos nosotros los indios que usamos el término Inicio -hecho)

He leído algunas respuestas emocionales sorprendentes con respecto a esto, y las emociones son una parte importante de la razón, pero es solo una parte.

Cuando vas a un restaurante o a cualquier otro lugar para comer, ¿qué es diferente? Todo

• En casa es tu Madre (en su mayoría) quien te ama más de lo que te puedas imaginar, que conoce todos tus platos favoritos y sabe exactamente cómo hacer que esos vs en un restaurante sean un Chef que ni siquiera ha visto tu cara. Sí, buena suerte.
• Un asiento reservado y cómodo en su hogar todo el tiempo frente a la espera de una mesa que puede o no estar junto a la ventana.
• Comer en un lugar donde paseas libremente en tus pantalones cortos, sin un peligro sin precedentes de prejuicios frente a un cuarto lleno de extraños, presión de dejar una propina adecuada (introvertidos de clase media como yo se relacionarían con esto) y otras cosas como bebés llorando, irritantes personas de alto perfil y posibilidades de que caiga el cabello de alguien en la sopa.
• Sabor Si estás lejos de casa y tienes que comer comida en el albergue, entonces te pierdes ese simple pero delicioso daal roti a diferencia de la relación dal agua 90: 1 en el desastre. Estoy seguro de que el que hace esta pregunta no ha tenido el placer de quedarse en un albergue indio de la universidad. Lo más cercano que se puede llegar a una buena comida es Idli-Menduwada entonces.
• Saludable: sabes que todos los ingredientes son frescos porque los has comprado y el aceite no se ve opaco con 50 rondas de pakoras cocidas en el mismo aceite.
• Presupuesto: un almuerzo en un restaurante o una comida de la semana, cena, daawat para todo el edificio. (Comprende el sarcasmo porque algunos restaurantes en Mumbai son muy caros)
• Madre: Cocina la comida de la manera que le gusta a sus hijos vs El chef que cocina de la manera que le gusta o le grita a un aprendiz que haga lo mismo (Gordon Ramsay es una persona dulce)
• En casa, Paneer tikka, Paneer Butter Masala y Mutter Paneer son tres platos diferentes .
• Puedo reírme tan fuerte como quiera, lamer mis dedos hasta los huesos, hacer ruidos de sorber no debería hacerlo pero podría, si quisiera, ver mi comedia de situación favorita en casa vs en un restaurante en el que usted tiene éxito, y no puedes holgazanear, en el momento en que dejas de comer te quitan los platos, la factura y te vas.

Todas estas razones no son para demonizar restaurantes o salir a comer fuera, estas son mis razones. Además, debido a que mi madre hace que la comida INCREÍBLE rara vez se compara con ese sabor, ni siquiera son sentimientos que usted sabe?

También en casa eres como una celebridad, puedes probar todo antes que nadie (ese soy yo en mi familia).

Si no estás comiendo por alguna razón tu familia te obliga, te pregunta qué pasa, les importa. Si deja un plato lleno en otro lugar, se lo llevan, un buen restaurante preguntará si la comida no era buena, pero eso es todo.

Entonces, por todas las razones emocionales, prácticas y sociales, los indios están obsesionados con la comida casera, aunque el aumento en el número de restaurantes todos los días podría insinuar una historia cambiante.

PD: Acabo de tener un delicioso Shwarma hecho en casa 😛

Estoy viviendo en un albergue durante los últimos 6 años (desde mi 11 ° estándar). Mientras estaba en casa, lo único que me importaba era una hamburguesa con papas fritas de McDonalds, una pizza de Pizza Hut / Dominoes y todo tipo de comida continental y comida chatarra india. Probablemente sea un par de años después de que te vayas de casa cuando todo lo que anhelas es Dal (pulsos), Roti, un vegetal seco, arroz con cebolla y salsa picante y, a veces, chile verde es una ventaja añadida.
Cuando tienes hambre, ya no recuerdas una pizza, sino Dal y Rice.
Hubo días en que todo lo que quería era comida casera en lugar de comida del albergue.
No entraré en el aspecto sentimental del amor y demás, pero aunque comas en cualquier restaurante hindú todos los días, no obtienes la misma sensación que con solo comer ese Roti caliente y suave directamente de la cocina con un poco de Ghee.
La sensación que se obtiene al comer Chole Bathure / Kadhi casera o lo que sea es mucho más satisfactorio que en un restaurante.
Uno se aburre de comer la misma comida por un largo tiempo si es continental, pero rara vez se encuentra a alguien aburrido al comer el mismo día Dal / Rajma / Patata en el día.
Y así es como se siente hecho en casa. Es como tu primer amor. No importa cuánto te convenzas de que ella no es para ti, tu corazón está enamorado de ella una y otra vez. Puede tener peleas, pero al final lo compensa con ella. Es ella, llamarás cuando tengas problemas. Es ella cuyo rostro recordarás por siempre

Creo que la pregunta correcta es: ¿por qué los no indios no están obsesionados con la comida casera (si es verdad, quiero decir)?

Pregunta simple: si toma una muestra aleatoria de nutricionistas respetados en todo el mundo, digamos 100 de ellos, cuántos le darán los siguientes consejos:

“Trata de comer en los restaurantes tanto como puedas”.

Mi conjetura es: nada. A menos que sean pagados por el lobby del restaurante. En ese caso, no creo que sean tan respetados en primer lugar, pero estoy divagando.

Aquí hay otro experimento. Coma por una semana exclusivamente comida casera. Anote todos los días cómo se siente después de comer, en algunos momentos del día. Ahora prueba lo mismo con restaurant / food-trucks / mess o what-have-you. Y compara

No volverás a hacer la pregunta.

En serio, los beneficios para la salud de la cocina casera son una razón suficiente para obsesionarse con ella, pero …

1. Usted (o alguien en quien confíe) conoce los ingredientes, después de todo, los elige.
2. Lo que significa que usted (o alguien de su confianza) sabe si es fresco / rancio, transgénico / no transgénico, orgánico / no orgánico.
3. Más tiempo “familiar”
4. Puede controlar los gustos (niveles de especias, niveles de sal, niveles agridulces) o, por lo general, en los hogares indios, quien cocina tiende a complacer los gustos de los miembros de la familia que cocina.
5. Puede comer lo que ha demostrado ser bueno para usted durante generaciones, con toda la “personalización” necesaria.
6. Ahorra dinero (no solo para comer, sino también para gastos médicos a largo plazo)
7. Incluso suponiendo que tenga restaurantes de especialidades para su cocina, es poco probable que hagan ese vegetal tan peculiar que solía hacer su abuela.
8. Por último, pero no menos importante, amor …

TLDR- Porque es hecho en casa, desde cero, el ingrediente principal es el amor.

Mi padre dirige el negocio de los hoteles. Y cada vez que alguien llega a casa, esperan que obtengamos comida (lea biryani) del hotel. Después de un tiempo, dejó de bajar por mi garganta. Solía ​​pedirle a mamá que me hiciera algo o que no comiera. En realidad no era una amenaza porque ella también lo odiaba. 😀
Entonces, a partir de la próxima vez, aunque conseguimos biryani del hotel, mi madre solía cocinar los otros platos. Y resultó que la mayoría de las veces las personas disfrutaban más del ghar ka khaana que del biryani. Ironía ¿eh? 😀

Y luego mi papá decía: “¿No estoy seguro de si debo sentirme bien o mal por esto?” :pag

Mira, cada ducha tiene tres modos.

• Tan caliente como Mordor
• Tan frío como el palacio de Elsa
• Y entre estos dos se encuentra un lugar dulce y cómodo que queremos.

Del mismo modo, hay tres tipos de alimentos en el mercado.

• Tan picante como los jardines de chile
• Tan suave como el agua de limón
• Y entre estos dos, hay un punto dulce.

Ahí es donde sucede toda la magia. Los primeros dos están disponibles en el mercado como salidas de opciones de cena. Es el tercero que realmente importa. Eso es lo que llamamos Ghar ka Khana (comida casera). Y cuando obtenemos comida de sabor similar afuera, apreciamos que dice que esto sabe a ghar ka khana .

Realmente me gusta la pregunta y después de vivir más de 6 años lejos de casa … No puedo decirte cuánto me encanta la comida casera. Criado en una familia común, visitar la casa es como un festival para mí-

1. Mamá, Dadi y Chachi: suficientes opciones para tu cocinero favorito
Cada vez que visito mi hogar, todos los que están fuera tendrán su curso de cosas listo para servir en mi plato. Sin ningún tipo de molestia puede obtener un montón de cosas para comer.

2. Sabor auténtico
Procedente de Rajasthan, Dal-Bati, Churma es como la mayoría de la cocina india que se sirve para mí y el sabor auténtico con Cebolla, y Garlic y Coriandro Chutney que consigo es difícil de combinar en cualquier lugar.

3. Aburrido de Office Canteen and Hotels
Obtener el mismo menú en platos de oficina con un gusto patético es como matarme todos los días. Y gastar diariamente en hoteles simplemente no es asequible. Incluso en hoteles tienen el mismo gusto. La comida casera rompe este aburrimiento.

4. Gratis para comer en cualquier momento, cada vez
Cada vez que puedo caminar a la cocina y llenar mis platos para hacer que mi barriga se calle.

5. Sin costo
🙂 🙂

6. Me encanta cenar con la familia
Solo puedo comer con alguien sentado y en casa, nos aseguramos de que todos almorcemos juntos y cenamos juntos. Esa es la mejor parte de la comida casera.

Estas son solo mi par de razones. 🙂

En realidad, somos adictos a la comida casera.

En nuestra cultura, generalmente, si algo bueno sucede, mamá cocina la comida más increíble que pueda y todos disfrutamos el momento con esa comida. ¡Esto aplica si hay algún festival también!

Recuerdo, exactamente, cuando salía de mi casa, estaba feliz, emocionada.

Voy a una nueva cultura, nuevas personas, nuevo entorno, nuevos amigos y lo más importante de todo tipo de comida nueva. Demonios si !

Pero después de llegar al albergue, no describiré la comida del albergue, sino que exploraré la ciudad y la comida, me gustó pero me faltaba algo, no estaba cocinando la comida de mi madre cuando volví de la universidad.

Y

Entonces, comenzó a anhelar.

Anhelo de ir a casa, de comer esa misma comida monótona.

Comida cocinada por mi madre

En este momento, tengo mis exámenes finales, no estoy tan preocupado por mis exámenes que estoy emocionado de ir a casa y por la bocanada de comida casera, cocinada por mi madre.

Hogar dulce hogar !!

Ya voy 🙂

Muchos ya han señalado que tener alimentos juntos aumenta la vinculación familiar, es una forma en que nuestros padres muestran su amor y cuidado, pero creo que también es una costumbre que se ha establecido desde hace generaciones.

Se cree, al menos en mi familia, que la persona que cocina sus emociones mientras cocina afecta el gusto y los sentimientos de la persona que come. Por ejemplo, cuando alguien cocina y está enojado o lleno de odio, pasa a la persona que está comiendo. Puede que no se muestre al instante, pero esa sensación comienza a nutrirse dentro como lo haría la comida. Entonces, se supone que la mujer de la familia, que siempre da y ama, debe cocinar. Ella cocina para su familia y trae sus valores a la comida también.

Entonces, volviendo a la pregunta, cuando comemos la comida casera sentimos el amor con el que fue hecha.

Porque está preparado y servido con tanto amor

Los indios raramente decimos Te amo, solo lo expresamos a través de nuestras acciones

Ya son las 10:30 p.m., a mi esposo le tomará 1 hora más llegar a casa,
A las 11:30 pm haré un roti caliente recién cubierto con ghee para él con curry vegetal simple.

Se lo comerá con una gran sonrisa en la cara y luego dormirá como un bebé.

Me hace sentir muy feliz y contento.

Editar

Tal respuesta increíble – ustedes chicos hicieron mi día
todos amamos dal chawal, arroz sambar, roti sabzi, paratha achar cocinados y alimentados con tanto cariño por nuestras madres 😉 no lo valoramos hasta que falta en nuestras vidas.
Todavía anhelo esas alous parathas calientes con adrak vali chai en inviernos cuando todavía estaría holgazaneando en mi cama sin darme cuenta de cuánto tiempo mamá habría estado en la cocina para alimentarnos con tanto amor.

Pregúntale a tu mamá: “¿Por qué este plato, mamá?”

La respuesta será cualquiera de estos.
1. A Papa le gusta.
2. Te gusta.
3. Al otro niño le gusta.

Hasta la fecha, nunca había escuchado a mi madre decir que cocinaba XYZ porque a ella le gusta.
¡¡Como nunca!!

¿Cómo no me gusta la comida hecha con tanta preocupación y desinterés?

Obsesionado no es una palabra adecuada / suficiente cuando se trata de indios y su relación con la comida casera. Ellos son devotos lo.

Sí, amo “Ghar ka khana” porque:

1. Mi madre pone algo de magia y amor en la comida, ninguna mujer en la tierra puede ponerle la misma cantidad de magia . (Así es como se siente cada indio)

2. Mi madre me pregunta al menos una docena de veces si mi estómago está lleno y sabe exactamente lo que quiero comer y lo que debo comer.

3. Incluso si ella está enojada conmigo, ella no quiere hablar conmigo, definitivamente hará esta pregunta “¿Qué quieres comer?”.

4. No sobrevivimos por días con Maggie en casa como lo hacemos en el albergue.

Si le preguntas a un indio cuál es su cocina favorita, la mayoría dirá “Ghar ka khana”. 🙂

Después de trabajar fuera de casa por 3 años, una cosa que extrañaba mucho era la comida casera. No es que no haya comido o no sepa cocinar. Pero la vida ocupada en la que me hundía en el cuello se debía a que siempre tenía que comer fuera de la comida. La comida sabe bien, la cantidad correcta de especias y variedades que puede elegir hace la vida un poco fácil, pero finalmente no la disfruté. No, no estaba aburrido, pero caí enfermo, enojado, cansado y molesto. Comí por el bien de la energía para vivir y trabajar. Recuerdo haber llorado por comida casera y, lamentablemente, no podía contárselo a mis padres porque no podían verme molesto y me forzaría moralmente a dejar mi trabajo y volver a casa. Tenía la misma pregunta: ¿por qué anhelamos tanto la comida casera hecha por mamá? Tuve mi respuesta cuando estuve en casa por una semana. Lo primero que pasaría a mi alrededor sería saber qué me gustaría tener y, para mi sorpresa, diría que cualquier cosa sería útil (a veces soy quisquilloso). Mi madre, que está muy emocionada, haría felizmente todas mis cosas favoritas y ni siquiera necesitaría mi ayuda, aunque yo quisiera. Y cuando ella me sirve, puedo ver esa satisfacción en su rostro sobre cómo se paga su trabajo duro cuando lo tengo en paz. Me di cuenta de que había dejado de quejarme, si es que había menos sal en la comida o, a veces, la comida estaba un poco sosa. No sé por qué, pero aún así me gusta. Básicamente, la comida casera no solo te asegura la higiene, sino el amor, las bendiciones y el poder que nuestras madres otorgan para luchar contra las adversidades en el mundo exterior (lo siento si soné demasiado dramático, pero es el hecho: P). Dicen que lo que eres es lo que comes o viceversa. Es muy cierto. Tanto que dejé mi trabajo por comida casera (en realidad tenía tantos problemas de salud y el médico me recetó muy estrictamente comida casera 😀)

Comí la misma comida cocinada por las mismas manos que tenían casi los mismos contenidos durante los primeros 15 años de mi vida y no estaba obsesionada con ella.

Nunca perdí la oportunidad de comer fuera. Nunca aprecié el amor que daba por hecho.

Cuando comencé a vivir, los primeros 15 días de Comida exterior (bahar ka khaana) me hicieron darme cuenta de esto.

No es solo la comida con la que los indios estamos obsesionados. Hay mucho más que carbohidratos, grasas y proteínas:

Puntualidad: Independientemente de si está cansada, deprimida o enferma, todos los días tomo mi desayuno y encuentro mi fiambrera lista en la mesa.

Expectativas: una familia tendría personas de diferentes grupos de edad con diferentes disgustos y “me gusta”. A pesar de todo lo que ella siempre cumple con todas sus expectativas.

Sorpresas: nunca se sabe cuándo su plato favorito estaría sentado en la mesa esperando a ser atendido.

Sabor: sé que esto es subjetivo. Pero cualquiera que sea el plato, tendría la cantidad adecuada de azúcar y especias personalizada según sus necesidades.

Amor: todo lo que hace tu madre, siempre habrá una pizca de amor como regalo de promoción.

Gracias por la A2a, encontré muchas respuestas diferentes a continuación; No es que estemos obsesionados con la comida casera, sino que la consideramos una alternativa económica saludable para la comida del exterior.

Aquí el negocio de la comida no está regulado, por lo que las personas tienen la percepción de que estamos pagando por algo que no es una buena apuesta (seguridad e higiene)

Otra razón es economía; En mi niñez, casi nunca recuerdo salir a comer algo hasta que, a menos que viajemos, o una excursión rara que solía ocurrir solo una o dos veces en todo el año. Incluso si está fuera de los alimentos, solíamos obtener paquetes y tenerlos en casa, porque entonces la clase media no tenía mucho poder adquisitivo; mientras que a las necesidades de los niños (educación, vestimenta, etc.) se les dio más prioridad, pero la situación es diferente ahora, incluso la clase media tiene muchos ingresos disponibles debido a que comer fuera se está volviendo común en estos días.

Por lo tanto, si sigue comiendo a menudo, a pesar de ganar más, desperdiciará mucho dinero en restaurantes caros, que puede ser una cantidad decente para ahorrar, con la cual puede comprarse a usted o a su familiar un regalo que se necesita o ahorrándolo todo para una ocasión especial (vacaciones), La razón por la que estoy enfatizando aquí es: Sea lo que sea hoy, solo se debe a los sacrificios que hicieron mis padres, al sacrificar muchos impulsos me proporcionaron mis necesidades

Por lo tanto, en general, si escucho a alguien que no está interesado en comer afuera, y digo que solo aman la comida casera, ese podría no ser el caso. No siempre, aunque …
Pero personalmente me gusta la comida casera ahora; pero ese no era el caso antes;) ..: D …