¿La comida Gujarati es percibida como terrible?

Bueno, la razón principal por la que muchos indios no prefieren la cocina Gujarati es que es predominantemente vegetariana. La mayoría de los platos de Gujarati son puramente vegetarianos salvo los platos hechos en la región tribal o la región costera de Gujarat.

Llegando a otro error sobre la dulzura en la comida, lea la respuesta a continuación:

La respuesta de Vinit U. Parmar a Why do Gujarati agrega azúcar en la mayoría de los platos, especialmente en dals y otros platos de curry?

Tenemos una variedad muy amplia para comer en platos lacto-vegetarianos. Entonces no necesitamos ser consumidores no vegetarianos para tener una variedad de alimentos.

La cocina de Gujarati no se trata solo de “Fafda, Dhokla, Khaman”, sino que es mucho más que eso. Debes obtener la esencia del campo de Gujarat. El verdadero sabor Gujarati yace allí. La gente del metro es realmente ignorante sobre ese hecho.

Gracias por A2A Sunderi Mehta.
Esta pregunta es muy específica del paladar.
Sin embargo, creo que, en general, la comida gujarati se percibe como buena y especialmente farsaan, como khakra y thepla. Estos bocadillos secos son preferidos debido a la picante de moderada a nula y como alternativas más saludables a las galletas, papas fritas, etc. Los platos como dhokla y khandwa son platos saludables y sabrosos para el desayuno y, por lo tanto, son bastante populares en otros rincones del país.
Pero siento que los Gujarati tienden a endulzar el plato principal y es por eso que podría no ser aceptable para algunos. En general, elimino el ingrediente dulce cuando preparo el plato principal de Gujarati, puede que no sea auténtico, pero se adapta a mis papilas gustativas picantes.

Whoa! ¡Ciertamente no! La comida de Gujarati y Rajasthani es bastante popular, especialmente entre los vegetarianos. No son demasiado grasosos o picantes, pero tienen buenos sabores, lo que los hace ideales para ser comida reconfortante.
Las preferencias individuales de gusto difieren, por lo que es posible que haya grupos de personas que no prefieren la comida Gujarati, ¡pero definitivamente no hay nada de malo en la cocina!

Gracias por el A2A.

No soy gujarati, pero soy un gran admirador de la cocina, principalmente porque mis abuelos pasaron gran parte de sus vidas allí. No he visto ningún disgusto explícito por la comida Gujarati. Pero lo entendería si se lo percibiera porque la gente considera que la comida de Gujarati son dulces y refrigerios fritos, que no es así. Tienes a Khichdi, Oondhiyo, Kadhi, Patra, etc. De hecho, iría a Gujarat solo para comer.

¿Peor? Has probado todas las cocinas en India antes de otorgarlo a las cocinas Gujrati. Para responder a su pregunta, creo que la noción es que las cocinas de Gujrati son todas dulces en sabor. Eso es todo.

Solo he vivido en Gujarat durante 6 meses, pero me encantan algunos de sus platos. Durante el año he aprendido a hacer undiyo, Kadhi, dhokla y otras variedades de Roti y arroz. No diría que es la peor comida en India, pero diría que la percepción es que es más dulce que la otra cocina india.