¿Puede la miel ser artificial o sintéticamente sin el uso de una población cada vez más baja de abejas melíferas?

Hipotéticamente, la verdadera miel se puede hacer usando la combinación exacta de enzimas para fermentar y deshidratar parcialmente el néctar. Es probable que no valga la pena hacerlo. Sin embargo, hay un problema fundamental con su pregunta. Los números mundiales de abejas no están cayendo. Las abejas son un animal semi domesticado. No son nativos de la mayoría de los lugares donde se crían. Más colonias se pierden de lo que solían pasar, sí, y la ciencia apunta a una combinación de razones (enfermedades y parásitos introducidos, estrés por la forma en que son criados con agua azucarada y enviados por todo el país para servicios de polinización, pesticidas) en lugar de uno razón específica. Cualquier razón no muestra un fuerte apoyo para matar colonias, pero las tensiones combinadas a menudo son demasiado para que una colonia las maneje.

Lo que está en declive son muchas especies nativas de polinizadores, incluidas algunas especies de abejorros. Deberíamos preocuparnos porque las especies nativas proporcionan una buena porción de polinización agrícola, y son mucho mejores polinizadores de algunos cultivos y la mayoría de las plantas nativas. Las especies nativas enfrentan muchas de las mismas dificultades que las abejas melíferas, pero además de eso, no tienen apicultores que las ayuden, y enfrentan escasez de alimentos debido a los monocultivos. Durante algunas semanas al año, tienen un exceso de alimentos mientras los campos están en flor, y luego no hay nada. La mejor manera de ayudarlos (aparte de la restauración dedicada de ambientes naturales) es dejar malezas a lo largo de los bordes del campo, cultivar flores (¡especialmente especies nativas!) En lugar de césped, dejar árboles muertos / muertos donde sea posible (proporciona lugares de anidación para muchas especies ), y tienen una cobertura de fila de especies mixtas cuando los cultivos no se cultivan en un campo.

Considere que, si no fuera por los apicultores comerciales, la población de abejas melíferas sería incluso más baja. Peligrosamente bajo hasta el punto de extinción en gran parte del mundo occidental, de hecho. No es la cría de miel lo que mata abejas, son insecticidas.

Para recrear la miel como lo hacen las abejas, primero necesitarías recolectar el néctar en cantidades de aproximadamente cuatro veces el volumen de miel que requieres.

Luego necesitarías agregar la enzima que las abejas agregan para descomponer la sacarosa en los néctares en fructosa y glucosa. Luego evapore la solución resultante de néctar más enzimas hasta por debajo del 20% de agua y hasta que tenga miel.

Espero que la parte difícil sea recolectar todo ese néctar. Cada néctar es diferente y contiene sustancias aromáticas volátiles que le dan a la miel su sabor, ¿difícil de recrear en el laboratorio?

La miel se puede hacer de forma natural sin el uso o nunca reduciendo la población de abejas melíferas. Todo lo que necesitas hacer es utilizar Mexican Honey Wasps en lugar de abejas.

Una vez dicho esto, mantener las abejas probablemente incrementó el número de Apis Mellifera, es decir, la abeja occidental de miel, al introducirlas artificialmente en muchas áreas del mundo en las que no estaban presentes de forma natural. Por ejemplo, las abejas no son nativas de las Américas.

Estoy de acuerdo con Emily.

Desafortunadamente, algunas “mieles” se “hacen” artificial y sin escrúpulos al alimentar a las abejas con azúcares más baratos y agua azucarada. Las abejas recolectan y procesan fácilmente este “néctar” artificial. Comprador tenga cuidado, muchos de esos productores están fuera de los Estados Unidos.

Por supuesto, este producto final está “hecho” con la ayuda de las abejas y se vende como “miel” aunque el verdadero néctar contiene muchas, muchas sustancias traza … Una planta, para atraer más a las abejas y superar a sus vecinos, a menudo agrega trazas de adictivos o sustancias más atractivas para la abeja melífera.

La miel se puede hacer artificialmente, sí. Aparentemente hay una miel libre de abejas hecha de manzanas.

La cuestión es que la miel sin abejas en realidad no resuelve ninguno de los problemas con la población de abejas. Simplemente deja que las personas que son lo suficientemente ricas para permitirse productos de ese tipo se sientan satisfechos de haber “hecho su parte para evitar la crueldad animal” o lo que sea que se estén diciendo (y cualquier persona que esté al alcance del oído) sobre por qué están comprando abejas miel gratis en lugar de postres bañados en oro comestible.

No hay crueldad en la miel real; Las abejas son, francamente, una de las únicas especies con las que tenemos una relación casi simbiótica. Los protegemos asegurándonos de que tienen colmenas más seguras y menos problemas con la depredación y los parásitos, y a cambio obtenemos el exceso de miel que producen. Los apicultores no se llevan toda la miel, solo lo que está por encima de la cantidad que la colmena necesita para estar segura; cualquier cosa por encima de eso, aumenta el riesgo de que la colmena se divida y encuentre nuevos lugares en algún lugar, porque solo hay mucha miel que pueden almacenar antes de que empiecen a quedarse sin espacio.

Es perfectamente posible hacer dulce goop que se ve y sabe similar a la miel, pero no será miel. Solo las abejas hacen miel.

La miel de IMO debe considerarse más como medicamento que como alimento. La mayoría de la gente piensa que es solo otro endulzante y esta actitud contribuye a la presión para producirlo cada vez más barato, por lo que la mayoría de la miel que se vende en EE. UU. En las tiendas proviene de China y otros países donde la mano de obra es barata y los estándares de producción son bajo.

apicultura natural y equilibrada con el apicultor descalzo

Dudo que ninguna compañía coloque los recursos para investigar cómo hacerlo. La miel falsa generalmente se hace con jarabe de maíz y es muy barata de hacer gracias a los subsidios al maíz. Si los subsidios al maíz se agotan (es muy dudoso) y las abejas mueren, las compañías podrían buscar una verdadera reproducción de la miel.

Solo las abejas pueden producir miel, aunque podríamos diseñar un sustituto. Si lo hiciéramos, eso podría reducir la población de abejas, ya que muchas abejas se cuidan al servicio de la producción de miel.