Pregunta original: ¿Cómo conviertes el chocolate en un arma?
El chocolate es uno de esos alimentos especiales que es útil para muchas cosas. Comer, comerciar, sobornar … Ya sabes, todas las mejores cosas. Supongo que el chocolate también puede ser un arma; Solo necesito hacer algunas modificaciones y estaremos listos.
–
Podrías pensar, “Oh, puedes calentar el chocolate a una temperatura alta”, pero así no es como funciona. El chocolate se vuelve granuloso o grumoso cuando se calienta a altas temperaturas. La parte granulada no es un problema, pero si tiene grumos hará que sea difícil usarla correctamente como arma. El chocolate es mejor cuando permanece en una forma más líquida.
El chocolate tampoco tiene un punto de ebullición. Los puntos de ebullición son la temperatura cuando la presión de vapor es igual a la presión de la atmósfera en el líquido. Esto nunca ocurre para el chocolate, por lo que el chocolate no tiene un punto de ebullición (más sobre esto). El chocolate tampoco tiene un punto de fusión; solo tiene una cierta temperatura cuando está suficientemente licuado.
Entonces, lo que queremos hacer para convertir el chocolate en un arma es mantener el chocolate líquido mientras elevamos la temperatura tanto como sea posible.
¿Por qué el chocolate se considera vegano?
¿Es perjudicial la hierba de chocolate?
¿Qué piensas de la contracción de naranja chocolate de Terry?
¿Cuál es el contenido máximo de humedad en la leche y el chocolate negro?
Para lograr esto, querremos derretir el chocolate y mezclarlo con aceite, de modo que sea principalmente aceite y muy poco chocolate. Mantenerlo de manera que haya muy poco chocolate minimizará los efectos granulosos / grumosos del calentamiento del chocolate a altas temperaturas. La razón por la que agregaremos aceite en lugar de agua es porque el chocolate está basado en aceite y no se mezcla con agua. De hecho, agregar agua hará que el chocolate se vuelva granuloso / apelmazado.
Básicamente, estamos haciendo trampa un poco y tratando de hacer aceite hirviendo mientras usamos chocolate.
Entonces, siéntete libre de tirarlo a la siguiente persona que te ataque.
–
Fuentes:
- la definición de punto de ebullición
- Cómo derretir y templar el chocolate, qué está cocinando América
- Punto de ebullición del chocolate?