Hola, cuando se compone un perfume o sabor a los alimentos como la vainilla, a menudo se forma a partir de muchos sabores básicos diferentes. La nota más importante en el grano de vainilla proviene de la vainillina química, pero el sabor mismo se forma a partir de muchos componentes y perfiles químicos diferentes. Castoreum originalmente de castor, pero se sintetiza artificialmente, lo que se llama una “nota base” se usa a menudo para estabilizar (de forma sensorial) sabores y perfumes. Es parte del componente de olores y sabor que pone de manifiesto cómo la verdadera vainilla se supone que sabe y huele a.
¿Por qué alguien probaría el ano de un castor para descubrir que era un buen sustituto de la vainilla?
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También podría preguntar quién descubrió por primera vez mezclando caca de murciélago con lo que sea y untarlo en su cara hizo un buen maquillaje. En la actualidad, muchos productos animales, desde la sangre hasta los huesos, hasta las vejigas, se utilizan en muchos artículos que los humanos usan todos los días desde suavizantes de telas hasta dulces y pasteles, pasando por esmaltes de uñas y azúcares refuncionados.
En este caso, el olor probablemente vino antes de la degustación. Mi suposición es que los cazadores de castores olieron el olor de las glándulas anales del castor mientras despellejaban a los animales y algunos cazadores valientes decidieron comprobar si el olor y el sabor eran similares.
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