Cualquier producto lácteo que quede demasiado tiempo se echará a perder. La velocidad a la que esto ocurre depende de la temperatura de la habitación en la que quedó y de si estuvo bajo el sol. Por lo tanto, es difícil decir que una cierta cantidad de tiempo fuera del refrigerador causará daños.
Cuando necesito salir media y media (como para un brunch buffet), pongo un poco en una jarra y desecho lo que queda después del brunch.
Mi instinto es decir que si se deja fuera más de una hora, tírelo. O puede volver a ponerlo en el refrigerador y verificarlo oliéndolo antes de usarlo la próxima vez. O puede verter un poco en un vaso y ver si está cuajado, un signo de deterioro.
Si no está seguro, tírelo.
