¿La mayoría de las envolturas tienen gluten?

Sí. Las propiedades de la proteína la hacen flexible y fácil de doblar, etc. Encontrarás otras hechas de arroz e incluso tortillas de maíz para ser menos flexibles. Sin embargo, si está tratando de evitar envolturas de gluten, considere una forma diferente de comer y coloque sus ingredientes en la parte superior de su “disco de elección”, luego córtelo en rodajas como lo haría con una pizza.