Bueno, en el peor de los casos, puedes intoxicarte con comida. Y eso no es divertido. Algunos alimentos tienen el mismo aspecto incluso después de la fecha de caducidad, así que no te dejes engañar. No es saludable tratar de evitarlo. Tenga comida fresca como sea posible.
Habiendo dicho eso, la mayoría de la comida dura un poco después de la fecha impresa, especialmente si la almacena bien. Pero debe tener cuidado y usar el sentido común, y posiblemente darle a su comida una prueba de olor.
No existe un requisito federal de que los alimentos lleven una etiqueta con la fecha, a excepción de los preparados para lactantes, cuya preocupación es la calidad nutricional, no la seguridad. Varios estados tienen regulaciones, pero las pautas utilizadas para establecer las fechas y el significado de los términos varían.
Las dos cosas a tener en cuenta son
‘Vender por.’ Esta es la fecha en que los fabricantes sugieren que los minoristas eliminen el producto de los estantes. El objetivo es garantizar la calidad durante un período de tiempo después de comprarlo. Eso puede ser de varios días a varias semanas, dependiendo del artículo. Por ejemplo, la leche, suponiendo una refrigeración adecuada, debe durar de cinco a siete días después de su fecha de caducidad antes de volverse agria.
‘Mejor por’ y ‘uso por’. Esos términos le dicen cuándo comer (o congelar) un producto para la mejor calidad. Un tarro de salsa puede no tener el sabor tan fresco y ácido como se supone que debe, por ejemplo, y las galletas pueden ser suaves en lugar de crujientes después de esas fechas.
