¿Cuál es la diferencia entre costilla y carne asada? ¿Es solo el hueso? Es el mismo corte, ¿verdad?
La carne asada es un gran corte de carne de res que se tuesta en un horno. Tostar es hornear y obtener una corteza. El corte de carne puede ser casi cualquier corte: solomillo, rabadilla, lomo, costilla, mandril,…