¿Cómo difiere un cocinero de línea de un cocinero de preparación?
Déjame decirte ypu: A las 5:00 p.m., 50 boletos de profundidad, corriendo hacia un refrigerador de la despensa para sacar carne en conserva para un bocadillo, y luego dándose cuenta de que no se ha hecho ningún preparativo…