Cómo impulsar mis habilidades de cocina aún más

Solo un pensamiento … ¡pero VIAJES! Vaya a algún lugar y coma cosas, y trate de reproducirlas, ¡que nunca haya tratado de cocinar, o nunca haya comido! No estoy hablando de ir a un restaurante chino y luego…
Cómo cocinar el maíz de una lata

Sería bueno saber la marca que está comprando, ya que algunos vienen listos para comer. Si no, sigue estas instrucciones: Coloque el maíz molido en una olla de 3 cuartos con tapa y cúbralo con agua alrededor de…
¿Cómo aprendió Gordon Ramsay a cocinar? ¿Cómo puedo aprender?

No sé cómo Gordon Ramsay aprendió a cocinar, pero hay infinitas maneras de aprender a cocinar. Personalmente, solo soy un cocinero autodidacta. No estoy cerca de un profesional, pero descubrí que ver programas, leer y experimentar son algunas…
¿Cómo cocinar un asado Girello? ¿Cuáles son las recetas más comunes?

Tuve que buscar esto. Girello es australiano o italiano por lo que llamamos Eye of Round (carne de res) en los Estados Unidos. Eye of Round es uno de esos cortes de carne que tienen poco o nada…
¿Hay algún vegetariano equivalente a la serie de televisión ‘Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course’?

¿Series de Televisión? Lo dudo. Sé que hay una escuela de cocina vegetariana Cordon Bleu en algún lugar de Nueva York, de la que se graduó un amigo mío, pero eso es lo que yo sé. En cuanto…
¿Cuáles son algunos consejos para cocinar un pollo medio congelado?

Sumérgelo en agua, espera 10 minutos. drene y reemplace el agua. Repite 3 veces Para entonces, debería estar listo para cocinarse.
¿Qué es un buen sustituto para Pernod cuando se cocina?

Previamente, haga un caldo con chalotes, apio y mucho hinojo … .frondas y todo. Permita que el caldo hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y luego cuele. Vuelva a ponerlo en la olla y reduzca a…
Tengo una sartén, una espátula y limítrofes horribles para cocinar. ¿Cuáles son algunas recetas sencillas que puedo aprender a cocinar?

Sugiero mirar esto al revés: ¿qué te gusta comer? La “alegría de cocinar” es poder tener exactamente lo que quieres, exactamente cómo te gusta. ¿Quieres saber el gran secreto? No se preocupe por aprender RECETAS … aprenda TÉCNICAS…
¿Hay recetas de cocinar pollo cocinándolos en una olla de agua mantenida deliberadamente ligeramente por debajo de la temperatura de ebullición para mantenerla tierna?

Sí. Probablemente haya decenas de miles de recetas que podría hacer usando este método de cocción. Este es el concepto detrás de la cocina sous-vide , que ha ido ganando popularidad en los últimos años. Básicamente, la idea…
¿Qué técnica de cocina o receta finalmente dominaste que una vez te intimidara?

Para mí siempre fue freír cosas. En particular, quería aprender a preparar Sweet and Sour Pork en casa. Eso requiere no solo freír las porciones de carne en pequeños lotes durante aproximadamente 4 minutos de duración, sino también…