¿El azafrán es una especia o un vegetal?

Es una especia Viene de la flor de azafrán. Origen de Oriente Medio pero una gran industria en España. Generalmente se usa en platos de alta gama como paella, risotto, varias salsas de crema, pasteles, glaseados de mantequilla…
¿Qué significa kalonji (semillas negras) un tipo de hierba?

Kalonji (Hindi) es semillas de Nigella que parecen muy similares a las semillas de cebolla y comúnmente Nigella también se llama semillas de cebolla aunque parecen plantas similares pero diferentes. Algunas veces Nigella está escrita como Black Cumin…
¿Qué especias mejoran mejor la carne?

Me gusta aderezar mis bistecs de chuletón con sazonadores cajunes antiguos de Sam’s Club. Creo que es producido por Tone’s. Ribeyes son ricos y grasos, por lo que pueden hacer frente a los condimentos agresivos. Cualquier tipo de…