¿Por qué los humanos tienden a ingerir vorazmente chips en cantidades excesivas en lugar de simplemente comerlos de uno en uno?
Evolucionamos para desear sal porque era difícil de encontrar en nuestros alimentos disponibles, y si no recibimos suficiente sal, morimos (muy poco probable, si no todo lo contrario, estos días). Detrás de nuestro amor por los carbohidratos en…