Con la esperanza de que Pepe te refieras con las bolitas de queso de pimienta …, la siguiente receta es para las bolitas de queso con pimienta.
Chips de queso y pimienta
300 gramos de papas enteras
200 ml de aceite de cacahuete
50 gramos de queso romano Pecorino / queso parmesano
3 sangres de pimienta negra
Primero, corta las papas en finas rebanadas de vainilla, ponlas en agua fría antes de freírlas. Cómalas a la perfección. Esto es necesario para evitar que el almidón cree una barrera cuando se fríe en aceite caliente. Además, Starch evita la cocción adecuada de la papa.
Use una sartén con lados altos, ponga en aceite para freír los vafors de papa. Poner el aceite a hervir cayendo en una cuchara de madera o palillos chinos. El aceite está lo suficientemente caliente cuando la cuchara de madera / los palillos comienzan a chisporrotear. Ponga las papas, cocínelas por 5 minutos, quítelas, suba más la temperatura y vuelva a ponerlas. Crunchiness asegurado. Una vez cocidos, colóquelos en una toalla de papel, luego sazone con queso rallado en el momento y mucha pimienta. Hay que decir? Una bondad !!
Disfruta los bocadillos.
