¿Por qué los humanos tienden a ingerir vorazmente chips en cantidades excesivas en lugar de simplemente comerlos de uno en uno?

Evolucionamos para desear sal porque era difícil de encontrar en nuestros alimentos disponibles, y si no recibimos suficiente sal, morimos (muy poco probable, si no todo lo contrario, estos días). Detrás de nuestro amor por los carbohidratos en patatas cocidas es una historia mucho más interesante. Un estudio reciente * ha sugerido que nuestros antepasados ​​paleolíticos no podrían haber evolucionado en nosotros si su dieta hubiera consistido simplemente en la gran cantidad de proteína en la carne; de hecho, nuestro gran cerebro podría haber sido gracias a la ingestión de carbohidratos: cuando se cocinan, los tubérculos tienen muchos más carbohidratos disponibles, y nuestros cerebros usan aproximadamente la cuarta parte de la energía de nuestro cuerpo (que obtenemos principalmente de los carbohidratos en las verduras). y hasta 60% de nuestra glucosa en sangre (también de carbohidratos).

¡Así que las papas fritas son comida para el cerebro! Yippee!

* “Dieta paleo: cerebros grandes necesitan carbohidratos”:
http://www.sciencedaily.com/rele…

Al igual que las palomitas de maíz, las patatas fritas crujientes no se “llenan” y tienen un alto IG / carbalicious. Satisfacen tres antojos simultáneamente: azúcar, sal y grasa. Por lo tanto, son la comida chatarra perfecta y alta en calorías.

Tu cerebro estaba programado para desear comida. Estaba programado el deseo de comer comida particularmente sabrosa rápidamente, para que nada más se lo comiera, y para que pasaras más tiempo sin comer. Comer es menos seguro que no comer, ya que abundan los depredadores, y es más fácil de encontrar y atrapar cuando estás comiendo.

Sabe mejor porque más es mejor, y está saciando su deseo de rellenar su cara con la comida.

Principalmente por la sal. Antes de todo este desperdicio de comida procesada, los altos niveles de sal en los alimentos generalmente significaban que era realmente bueno para ti, excepto que ahora las compañías están aprovechando este impulso natural y conectan tu cerebro, pensando “Necesito MÁS”. Creo que también nos hemos comido demasiado porque también tenemos el impulso natural de comer mucho y no correr el riesgo de morir de hambre más adelante. ¡Esperaba que esto ayudara!

Si bien encontramos que la sal es adictiva, el cerebro anhela aún más azúcar.
Junta los dos y tendrás un combo del que no podemos mantener alejado nuestro paladar.
Esta es una fórmula utilizada en chips, galletas, casi todos los comestibles procesados.
Agregue carbohidratos además del azúcar con una “crisis” satisfactoria y estamos condenados a paquetes de una sola porción sin importar el tamaño.
Mire las etiquetas de los alimentos procesados ​​en los estantes de su tienda de comestibles y vea qué hay allí, y su orden en la lista de ingredientes.

Eso es … en realidad algo que noté en shows / películas pero no tanto con la gente a mi alrededor.
La imagen de eso es bastante grosera y primitiva, pero eso no quiere decir que sea “grosera”.
Generalmente prefiero diferentes grados de “ciertas cantidades” que dependen de lo que estoy comiendo. Si como un chip de tamaño promedio, puedo comer 1-3 a la vez dependiendo de los tamaños de los chips que tomo. Si como palomitas de maíz, podría agarrar un puñado de 4 o 5, pero eso es en la misma proporción que agarrar 1-3 fichas.
Cualquier cosa que como, elija una porción que sea cómoda para masticar, probar y digerir.