¿Cómo se convierte uno en un catador profesional de helados?

Soy un catador de helados profesional porque trabajo para una empresa que fabrica productos semiacabados (por ejemplo, bases, saborizantes, aderezos, varigates, etc.) para gelato, helado, servicio suave, yogurt congelado y crema congelada. Soy uno de un equipo de…
¿Cómo puedo hacer comida caliente con el mismo sabor / textura de helado?

No quiero decir “no puedes”, pero estos son algunos de los desafíos: Hay dos formas principales en que los alimentos pueden tener una textura espesa como el helado. 1. Las grasas. La grasa en la mantequilla de maní,…
¿De qué sabor es el helado de Superman?

El helado Superman es un helado que viene en forma de remolino de tres colores: azul, rojo y amarillo, los tres colores primarios. El nombre del helado proviene de los colores del superhéroe superhéroe Superman, aunque no tiene…
¿Dónde está el mejor helado en Pasadena, CA (o áreas aledañas)?

Bulgarini Gelato (http://www.bulgarinigelato.com/i…) en Altadena hace gelatos, sorbettos y granitas que tienen un sabor increíblemente fiel a los sabores que llevan su nombre. (Por ejemplo, el helado de pistacho realmente sabe como pistacho real). Carmela Ice Cream and…
Productos empaquetados para el consumidor (CPG): ¿hay otros productos como el helado de Dreyer / Edy que, de lo contrario, sean idénticos, pero tengan un nombre diferente en diferentes regiones geográficas de los EE. UU.?

No productos, sino restaurantes: Damas y Rally Hardee’s y Carl’s Jr (No soy 100% al respecto, pero son compañías fusionadas, tienen el mismo logo de estrella, tienen comerciales similares, etc.)
¿Qué tiene mejor helado: Bi-Rite Creamery o Toscanini’s?

Tosci tiene los excelentes mini-Sundaes, y recuerdo que su chip de menta es realmente clásico. Pero también recuerdo haber tenido experiencias menos satisfactorias con los sabores más inusuales / experimentales. Aún así, no hay nada como Toscanini en…
¿Cuándo y dónde se inventó el helado?

No se conoce una respuesta clara. La historia de los helados, como la conocemos hoy en día, solo se conoce desde hace algunos siglos. En verdad, las variaciones del postre helado se desarrollaron en paralelo en varios países.…
¿Qué bebida helada de Starbucks sabe mejor que un helado de café?

Starbucks hace una distinción entre bebidas “congeladas” y “mezcladas”. Las bebidas heladas se vierten en cubitos de hielo líquidos, mientras que las bebidas mezcladas se homogeneizan con hielo en una licuadora (el frappuccino a menudo parodiado). Suponiendo que…
¿Cómo lo hace Coldstone todos los días?

Como ex empleado, hice helados diariamente, de una mezcla, en una máquina de helados. FIFO fue la regla general. Tendríamos una tabla de stock como fuente para saber cuánto helado necesitamos tener en existencia en un día determinado…
¿Cuál es la relación entre los helados de Edy, Dreyer y Breyer?

Los de Edy y Dreyer son productos de la misma empresa, pero se nombran de manera diferente en diferentes áreas. Se llama Edy en el este, el medio oeste y el sur y Dreyer en el oeste de…