¿Cuál es la composición de la leche?
Leche de vaca: Composición promedio (difieren bastante con las razas y los piensos): Proteína (contiene caseína, albúmina, globulina + componentes proteináceos: 3.5% Hidratos de carbono (básicamente lactosa): 4.9% Grasa (básicamente triglicéridos): 4.0% Minerales: (calcio, fósforo y otros): 1%…