Leche de vaca: Composición promedio (difieren bastante con las razas y los piensos):
Proteína (contiene caseína, albúmina, globulina + componentes proteináceos: 3.5%
Hidratos de carbono (básicamente lactosa): 4.9%
Grasa (básicamente triglicéridos): 4.0%
Minerales: (calcio, fósforo y otros): 1%
y el descanso es agua.
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