¿Cuál es el peor sabor de helado que has probado?

Era mi segunda visita a Filipinas y mi amigo me estaba entusiasmando con Bacon Ice-Cream de esta heladería realmente genial. No podía esperar para probarlo! Decidí pedir dos sabores porque el chocolate también se veía muy bien. El…
¿Cuáles son algunos nombres divertidos para los sabores de helado?

“¿Puedo darme un trago de tus bolas Schweddy ?” “Señorita, tal vez deberíamos conocernos primero”. “Señor, usted tiene una mente sucia. ¡Quise decir su helado!” “Sí, lo sabía”.
¿Qué heladería en San Francisco tiene la mejor selección de helados no lácteos?

No he estado demasiado tiempo en SF desde que me volví vegano, pero cuando volví a visitarlo por unas semanas, mi amigo me llevó a Holy Gelato (el 9 y Judah) que tenía una gran selección de hielo…
¿Cómo se hacen los chocolates con fruta real de manera que cuando los muerdes, el jugo salga a chorros en tu boca creando una gran experiencia sensorial?

El método tradicional es fritar la fruta (generalmente, hiérvela en un sirope simple), luego envuelva la fruta con un fondant básico que tenga invertasa añadida (la invertasa es una enzima que convertirá los azúcares en el fondant en…
¿Por qué hay postres que no sean helados?

Para que no necesite un almacenamiento en frío todo el tiempo para preservarlos.
¿Qué es un budín auto-saucing?

Pudín en el que tenemos pastel y salsa juntos. Es como un pastel flotando en la salsa. Probé la siguiente receta y es muy buena. Pudín de Chocolate Auto Saucing: un postre muy inusual | Diario de recetas…
¿Qué piensas de Beard Papa?

Lo amo. Creo que la calidad es de primera clase. El problema habitual con los bollos de crema es que la crema empapa la masa de hojaldre. En Beard Papa, aunque la porción de repostería está prefabricada, está…
¿Cuál es la diferencia entre el helado premium y super premium?

Aproximadamente el 2% del contenido de grasa de la mantequilla. El helado premium es 12-14% de grasa de mantequilla; super premium es 14-16%. Ice Cream Geek Blog – Butterfat and Ice Cream
¿Por qué el helado turco es tan duro?

El helado turco incluye un tipo de harina conocida como Salep, que está hecha de orquídeas moradas silvestres. Le da al helado una resina de gran calidad. El helado turco también se conoce como Salep Dondurma (Dondurma es…
¿Cuáles son tus tres sabores de helado favoritos?

Helado de Guinness (solo lo he probado de Carmela Ice Cream and Sorbet en Pasadena, CA) Pistacho (Solo realmente de Bulgarini Gelato en Altadena, CA, pero ha pasado mucho tiempo desde que lo tuve, así que no puedo…