¿Qué es un buen reemplazo de queso reblochon, para hacer una tartiflette, que se puede comprar en los Estados Unidos?

Hay otro queso similar que se produce para el mercado estadounidense. No es tan bueno pero hará el truco. Le Delice du Jura – Tomme estilo Reblochon
Si, debido a una circunstancia cruel e hipotética, tuvieras que seleccionar solo tres tipos de queso que serían los únicos disponibles para ti por el resto de la eternidad, ¿cuáles elegirías? Sé un deporte y di por qué.

Tengo que estar de acuerdo con Maura. La mozzarella es una necesidad absoluta para pizza, paninis, macarrones y queso, ensaladas caprese, etc. Parmesano para rallar encima de pastas, ensaladas, pan de ajo y una buena corteza en mi…
¿Cuál es más saludable, requesón o suero de leche?

Las cuajadas tienen un mayor contenido de grasa, proteína y lactosa en peso que el suero. Pero al final cuajada + suero == contenido nutricional de la leche original, más ácido láctico. Entonces, si tienes hambre, come la…
¿Cuáles son algunas buenas recetas de palitos de mozzarella?

Los palitos de mozzarella son uno de los favoritos de la familia y especialmente de mis hijos. Utilizo una receta muy simple que encontré en línea y solo me lleva 35 minutos prepararla. Aquí está mi receta deliciosa,…
¿Qué es un buen sustituto del queso crema en una receta de pastel de queso?

Si tiene leche, sal y un poco de vinagre blanco, y unas pocas horas, puede hacer su propio queso crema. Ingredientes: 1 litro de leche fresca 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de vinagre blanco Direcciones Llevar la…
¿Cuántos tipos de queso italiano hay por ahí?

Solo estoy mirando el libro de cocina italiana más completo que tengo. Tiene 29 en la lista: Asiago, Bel Paese, Fontina, Pecorino ‘foja de noce’, formaggio, caciotta, caciocavallo, castelmango, gorgonzola piccante, gorgonzola dolce, bitto, stracchino, marscapone, montasio, burrata,…
¿Dónde puedo comprar queso gourmet en línea?

Hay muchos sitios desde donde puede comprar queso en línea. Awesome Dairy es uno de ellos que prefiero porque tienen una gran variedad de quesos y también ofrecen servicio a domicilio. Awesome Dairy es una tienda en línea…
¿Alguna vez es una buena idea congelar el queso?

Si salgo de la ciudad por unos días y me queda un queso cheddar, suizo o mozzarella en el refrigerador, lo rallo en mi procesador de alimentos, lo meto en una bolsa plástica del congelador y lo congelo.…
¿Cuáles son los ingredientes en el queso nacho de Taco Bell?

Aquí está la ‘lista oficial de ingredientes en queso nacho Taco Bell: Salsa de queso Nacho * Suero de queso, leche desnatada, aceite de soja parcialmente hidrogenado, almidón alimenticio modificado, queso (leche, cultivos, Sal y Enzimas), Agua, Fosfato…
¿Cuáles son algunos posibles sustitutos del queso suizo?

Emmentaler, Havarti: ambos están disponibles