La respuesta fácil es que realmente no se puede calcular el peso de la barra de chocolate con ningún tipo de precisión.
El peso del chocolate es una combinación complicada de azúcar, masa de cacao y grasa de cacao en la que se basa el chocolate, que también depende del tipo de granos de cacao y del contenido de humedad de los granos que se usan. Muchas de estas variables son difíciles de conocer exactamente, por lo que la única forma de encontrar el peso es hacer una barra de muestra en el molde que se desea, y luego pesar el chocolate resultante.
Si luego cambia la receta o la producción, el peso del nuevo lote de chocolate será ligeramente diferente de su medida, pero también será muy difícil de determinar en función de lo que haya cambiado.
