¡Bien!
Cuando se trata de comida, pienso en ella como esta es la última vez que la estoy comiendo.
Y especialmente, cuando esos dosas con los labios y Sambar Vadas están siendo servidos, no puedo resistir mi hambre.
Siendo un indio del norte, anhelo las cocinas del sur de la India.
Las principales diferencias que dibujo entre la comida del norte de la India y del sur de la India son:
Lo que encontrarás en el norte
¿Qué comió antes de darte a luz?
¿A qué hora solemos comer demasiada comida?
Cómo dejar de comer todo el tiempo incluso cuando no tengo hambre
- Platos destacados: encontrará muchos panes y currys en el norte. Gran parte de lo que come en los restaurantes del oeste, como pan naan, roti.
- Mezcla de especias y polvo: Garam Masala es la mezcla de especias predominante utilizada.
- Ingrediente agrio: la acidez es un sabor predominante en la comida india. El polvo de mango seco generalmente se usa en curry.
- Hierba seca: en el norte, algunas salsas se acentúan con el uso de hojas secas de fenogreco.
- Bebida caliente: en el norte, termina una comida con té.
Lo que encontrarás en el sur
- Platos destacados: en general, la cocina del sur de la India se basa en el arroz, las lentejas y los guisos. Platos como dosa (lentejas y crepes de arroz), idli (tortas de arroz con lentejas al vapor), saaru / rasam (tomate, tamarindo y sopa de lentejas) y huli / sambar ( lentejas picantes y estofado de verduras) provienen del sur.
- Mezcla de especias y polvo: Huli Puli ( polvo sambar) se usa a menudo para condimentar platos.
- Ingrediente agrio: El tamarindo se usa en guisos.
- Hierbas secas: el curry seco deja sabor a algunas de las sopas.
- Bebida caliente: terminará la comida con un tipo especial de café hecho con achicoria .
Probablemente, lo que siento es,
En el sur de la India, las comidas vegetarianas son la norma. En lugar de la crema, el sur de la India usa semillas, especias, tomates y varias dals (lentejas) usadas como acompañamiento. El suyo también es un estilo de alimentación que incorpora comidas ligeras y refrigerios, conocidos como tiffins , durante todo el día.
Y,
Dado que los indios del sur consumen una comida ligera y saludable a diferencia de los indios del norte, consumen una comida llena de energía.
La digestión de una comida ligera en comparación con una comida pesada será más rápida. Y por lo tanto, tienden a comer más.
Gracias por A2A Lavanya Saravanan.
