Cómo hacer una buena taza de té verde
El té verde se disfruta típicamente al remojar un puñado de hojas secas en una taza de agua recién hervida durante aproximadamente 5 minutos. Cuanto mayor es el tiempo de remojo, más fuerte es el sabor. También viene en bolsitas de té y estas son sumergidas de manera similar en una taza de agua recién hervida por una duración similar a cuando se usan las hojas sueltas. El té matcha, por otro lado, viene en forma de polvo. Normalmente se disfruta colocando una cucharadita de polvo en una taza pequeña y agregando un poco de agua caliente hervida. Luego se bate suavemente hasta que la mezcla esté espumosa.
Dependiendo del tipo de té verde, el sabor puede ser herbáceo y ligero (en el caso del té sencha y muchas variedades japonesas), floral (en el caso del té de jazmín), similar a las palomitas de maíz (té genmaicha) o vegetal (en el caso del té dragonwell y muchas variedades chinas).
