¿Qué métodos de cocción son los mejores para preparar alimentos para bebés y niños pequeños, por ejemplo, vapor, sous vide o liofilización, etc. especialmente para preservar los nutrientes?

Steaming funcionó bien para nuestros dos hijos. Cuando estuvieron listos para los sólidos los conseguimos en zanahorias, batatas, calabazas y patatas normales. Estas fueron las recetas de Annabel Karmel.

Sin condimentos, simplemente cocido al vapor hasta que esté suave. Purécelos para ablandarlos. Congelados en bandejas de hielo grandes y luego fueron embolsados ​​y almacenados. Son fáciles de calentar, un cubo a la vez.