Cómo cortar un pollo picado congelado

No estoy seguro de por qué no divide su pollo en paquetes individuales antes de congelarlo. Aparte de eso, un deshielo corto en un microondas te permitirá usar una cuchilla afilada y dentada para atravesar el bloque congelado. No descongelar por completo El resto se puede volver a colocar en el congelador con poco o ningún daño en la calidad o el sabor. Pero debería intentar, a menos que ya esté congelado en la compra, dividir porciones individuales antes de congelarlas. Si necesita más, siempre puede agregar paquetes.

Por lo general pongo la carne en el microondas durante aproximadamente un minuto a máxima potencia. Entonces, generalmente es posible atravesar la carne con un cuchillo, pero si es necesario, puede agregar un poco más de tiempo en el microondas hasta que pueda atravesarlo con el cuchillo.

Hago esto con pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, pero estoy seguro de que también funcionaría con pollo molido (carne picada). Todavía debería estar casi completamente congelado, por lo que no debería ser problemático colocar la pieza que no utilizará en el congelador (la recongelación no es un problema de seguridad, pero la calidad puede empeorar después de la congelación).

Estoy de acuerdo con Peter. Sin embargo, si está comprando ya congelado, invierta en una sierra de carne adecuada para la carne congelada y sude. Nunca, nunca vuelva a congelar el pollo a menos que haya pasado de congelado a cocido, entonces está bien congelar la porción cocida; errores graves se reproducen en el pollo!

Descongelar en el refrigerador, dividir en porciones utilizables. Envuelva las porciones que no necesita individualmente y vuelva a congelar. Estará bien.

Sin embargo, si se pica, recomiendo enfáticamente que no se descongele en el microondas, ya que se cocinará en el exterior antes de que se descongele el interior.

Mi recomendación sería cortarlo en porciones individuales una vez que lo compre, luego envolver las piezas y congelarlas.