El té de burbujas es una bebida a base de té taiwanés inventada en Taichung en 1980. La mayoría de las recetas de té de burbujas contienen una base de té mezclada / batida con frutas o leche, a la que a menudo se agregan bolas de tapioca masticables y gelatina de fruta. Las versiones mezcladas con hielo generalmente se mezclan con fruta o jarabe, lo que resulta en una consistencia fangosa.
Hay muchas variedades de la bebida con una amplia gama de ingredientes. Las dos variedades más populares son el té de leche con burbujas con tapioca y el té verde con leche de burbujas con tapioca.
El té de queso se asemeja a un macchiato, con una espesa y espumosa capa de queso crema que cubre la bebida.
Similar a un macchiato, hay varias maneras de beber té de queso, ya sea bebiendo el queso crema y el té por separado o mezclando el queso y el té. El té guan yin tradicional cubierto con queso crema espumoso suena como una combinación inusual. Sin embargo, el té es ligero en el paladar y se combina bien con el grosor del queso.
El queso ligeramente salado, que se compone de una variedad de ingredientes, incluyendo gouda, también agregó un estallido de sabor al té guan yin.
