Hay 3 tipos de movimiento de calor:
- Convección, que es cuando el fluido (incluyendo gases o líquidos) se mueve sobre un objeto o área calentada y el calor busca el material más frío. Lo que le sucede después de ese punto depende del fluido.
- Conducción, cuando dos objetos tocan y la energía se transfiere entre los átomos, de nuevo, el calor busca áreas más frías.
- Radiación, cuando el calor se está moviendo de un objeto más cálido sin corrientes de aire u objetos para ayudarlo.
También hay una propiedad importante del calor; El calor busca frío. Es por eso que todo esto funciona.
Dependiendo del ambiente de la habitación donde te encuentres, lo más probable es que la humedad absorba el calor (conducción) y luego hirviendo en el aire donde tiene más superficie para salir del agua, y la convección puede alejar el calor rápidamente.
Luego se condensa a partir de la pérdida de energía y da vueltas, a veces repite el ciclo, o simplemente se absorbe en el aire. La radiación también puede ayudar, ya que el tocino es plano y tiene suficiente superficie para que el calor lo deje de forma natural.
Y eso, es un resumen muy complicado de cómo Bacon se enfría.
