Definitivamente, sí. Algunos ejemplos de la historia moderna:
- Italia arresta a 33 acusados de fraude al aceite de oliva
- Escándalo del vino de dietilenglicol en 1985 – Wikipedia
- ¿Cómo puedo saber si la miel que compro ha sido adulterada con jarabe de maíz u otra sustancia que no sea de miel?
En décadas y siglos pasados, la comida adulterada era excepcionalmente común, incluso la regla en muchas tiendas de comestibles, y los consumidores no tenían ni idea. El minorista de abarrotes A & P construyó su negocio y reputación al vender alimentos puros.
En los años 1800 en los Estados Unidos, la mayoría de los productos de abarrotes se sacaban de los contenedores a granel y se vendían por peso. La procedencia del producto en los contenedores a granel era desconocida. A & P y otros introdujeron paquetes sellados con nombres de marcas que prometían que el producto publicitado era puro y no adulterado.
Deborah Blum (autora de The Poisoner’s Handbook) describió algunos de los problemas de adulteración de años pasados en un evento de Gastrópodos. No recuerdo todo lo que describió, pero recuerdo que ella le explicó que la pimienta negra molida solía ser solo suciedad, la leche estaba horriblemente adulterada con aditivos que ahora sabemos que son venenosos, y así sucesivamente.
El problema todavía existe hoy, aunque no es tan frecuente. El proyecto Food + Future’s Illuminate está construyendo tecnología que ayudará a los fabricantes y consumidores a garantizar que los alimentos que están comprando sean lo que dicen ser.
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