Como Nutricionista Nutricionista Registrado (RDN), me suscribo a la filosofía basada en la evidencia de que no existe tal cosa como un alimento inherentemente insalubre.
Dependiendo de sus objetivos de salud, hay algunos alimentos que es aconsejable comer más a menudo y en porciones más grandes, y hay algunos alimentos que es aconsejable comer con menos frecuencia y en porciones más pequeñas.
Por ejemplo, si su objetivo es acercarse a un rango de peso corporal saludable para su estatura, le conviene limitar los alimentos preparados con grasa añadida o edulcorantes que contengan calorías.
Las grasas (como aceites, mantequilla, margarina, mayonesa, crema agria, aguacates, etc.) y los edulcorantes que contienen calorías (como azúcar, azúcar moreno, miel, jarabes de todo tipo y melaza) son fuentes concentradas de calorías. Si consume demasiadas calorías, almacena el exceso como grasa y aumenta de peso. Si no consume suficientes calorías, quemará grasa y perderá peso.
Entonces, si su objetivo es perder peso, querrá limitar su ingesta de alimentos que son fuentes concentradas de calorías. Es aconsejable limitar las grasas añadidas y los edulcorantes añadidos a no más de una cucharada por hora de comida. Eso incluye tanto durante el proceso de cocción como después de que la comida ha sido cocinada.
Y es aconsejable limitar la ingesta de alimentos que se preparan con grasas añadidas (es decir, alimentos fritos) y edulcorantes añadidos (es decir, postres) a ocasiones especiales.
