Trabajando tanto en bares como en cervecerías: He ensamblado, trabajado y mantenido bastantes sistemas de borradores y desarrollado algunas preferencias.
Mangueras, abrazaderas, reguladores, vástagos, mezcladores de gas, sistema de glicol, hardware diverso: vaya con MicroMatic. Son, más o menos, estándar de la industria por una razón. Mangueras de alta calidad y hardware superior. En serio, las pinzas de crimpado de MicroMatic son mucho más fáciles de usar que otras fuentes, y se sujetan mucho mejor.
Personalmente, puse un regulador individual en cada línea en lugar de desconectar y compartir reguladores. Esto le permite controlar la presión de servicio en cada línea para permitir un rendimiento óptimo en su sistema.
Acopladores de Keg: Prefiero los acopladores de manivelas como estos. Son más caros que un acoplador de palanca tradicional, pero creo que son mucho más fáciles de usar para la gente.
Faucets: Perlick. En mi opinión, ni siquiera hay una opción aquí. Son mucho más fáciles de limpiar y son mucho más sanitarios que otros grifos en el mercado. Desmonte un grifo MicroMatic y verá que hay espacio para que la cerveza vieja se asiente en el grifo una vez que está cerrada. Con Perlick, el mecanismo es un sello de bola simple que hace un corte limpio en la cerveza entre vertidos. También ofrecen grifos estándar, grifos de crema y grifos de control de flujo (con una gran cantidad de otras opciones) para que pueda obtener el grifo perfecto para su configuración.
¿Cuál es el propósito de carbonatar la cerveza?
Si hueles los vapores de una cerveza el tiempo suficiente, ¿puedes emborracharte?
¿Alguna vez te has preguntado si la cerveza tiene algo adictivo?
Torre: si quiere que algo se destaque contra las torres de caja cuadrada tradicionales (recuerde, la torre de grifos suele ser un punto focal en el bar), hay muchas compañías que harán un trabajo personalizado. Encuentre un fabricante confiable que trabaje con su estilo y presupuesto.
Otras cosas (1) FOB: obtenga detectores FOB (Foam On Beer) en su sistema si tiene una extracción larga. Te patearás a ti mismo si no lo haces. Esto detendrá el flujo de cerveza si el barril se vacía para que no tenga que volver a llenar la línea cada vez que cambie un barril. Vida. Ahorradores
Otras cosas (2) Limpieza y mantenimiento: puede gastar todo el dinero y el tiempo que desee configurando un hermoso sistema de borradores; Sin embargo, si no se compromete con un programa regular de limpieza y mantenimiento, estará condenado a líneas sucias y equipos defectuosos. Enorgullézcase de su sistema, le hará ganar dinero. Limpie esas líneas y grifos cada dos semanas. Ácido limpio y desmontar FOB y acopladores cada trimestre. Mantén tu sistema de glicol. Hay empresas que puede pagar para realizar estos servicios, pero con un tiempo e inversión mínimos, puede hacerlo usted mismo y saber que se está haciendo de manera correcta y puntual.
