Derrita en una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento (no permita que el agua toque el fondo de la bandeja superior) y quítelo del fuego cuando las últimas partes aún no estén completamente fundidas. Revuélvelo y todo estará perfectamente derretido.
Cómo derretir el chocolate para evitar sobrecocinarlo
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Te sugiero que hiervas un poco de agua en una olla y luego tomes el chocolate en una bolsa con cierre hermético u otro tipo de almacenamiento herméticamente sellado. Proceda a colocar la bolsa en el agua hirviendo hasta que se derrita
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