¿Por qué las almendras tienen cianuro en ellas?

Las almendras descienden de una planta silvestre que tenía fruta dulce alrededor de una semilla, como un melocotón. La planta quería que los animales comieran la fruta y traguen la semilla entera, extendiéndola a otros lugares, de modo que la semilla tuviera cianuro tóxico para evitar que los animales la mastiquen. Hemos eliminado la mayor parte del cianuro por reproducción selectiva, pero aún nos queda una pequeña cantidad.