Los seres humanos necesitan 3 tipos de alimentos para vivir: carbohidratos, grasas, proteínas. Otros nutrientes importantes son vitaminas, minerales, fibra y Omega 3 y 6 ácidos grasos esenciales. Por supuesto, el agua es crucial.
La carne de coco es una buena fuente de grasa, carbohidratos y fibra. El agua de coco no solo proporciona agua, sino también minerales, electrolitos, un poco de azúcar y algunas vitaminas y minerales.
Para completar las necesidades de supervivencia humana será proteína. El coco no es una fuente significativa de proteína. Su carne tiene solo alrededor del 3% de contenido de proteína.
Las personas que viven en las islas en los trópicos con muchos cocos en su dieta tienen vidas muy saludables. Sus fuentes de proteínas provienen de peces y animales. Desafortunadamente, estos países en las regiones de Melanesia, Micronesia y Polinesia están abandonando lentamente su dieta de coco y su reemplazo por importaciones occidentales altamente procesadas. Como resultado, sus incidencias de enfermedades del corazón, diabetes, derrames cerebrales y cáncer se disparan.
