Cómo hacer deliciosos tés

Sencillo. Use agua con un contenido de iones disueltos relativamente bajo.

En muchas naciones desarrolladas, el agua del grifo es segura para beber. En algunos casos, el agua del grifo puede ser incluso sabrosa. Pero si el agua tiene una alta “dureza” (es decir, tiende a dejar una gran cantidad de residuos después de que se seca, dando como resultado sumideros y grifos sucios), deberá buscar formas de purificarla. El agua de mejor sabor tiende a ser no solo purificada, sino también tratada con ozono.

El agua del grifo en la mayor parte del Reino Unido está bien para verter directamente en la caldera. No es cierto en Normandía o el área de la Bahía. Cuando estaba en San Francisco, utilicé agua embotellada de la marca Dasani para mi té y café y tuvo un impacto notable en el sabor del té y los cafés.

No use agua destilada, desionizada o de ósmosis inversa.

El té en sí es menos importante de lo que puedas imaginar. Si elabora un té negro promedio y lo prefiere más liviano, simplemente retire la bolsita de té después de 1,5 minutos en lugar de los 3 minutos escritos en el paquete. Agregue leche (vaca, soja, almendra, etc., pero no “crema”) o azúcar o no.

Si usa hojas, siga las instrucciones. Las hojas de té son altamente hidrofóbicas, por lo tanto, para el té sin hojas, sin hojas, es posible que incluso obtenga 2-3 usos. Hago té de hojas sueltas en una prensa francesa, porque también se puede usar para café y es práctico en general.

Los rituales étnicos del té no importan en el gran esquema de las cosas, pero sí tienen un propósito físico que puede afectar las tasas de difusión, etc. Los rituales y el gres / porcelana en general también son agradables, ya que crean una sensación de anticipación que aumenta el disfrute.

Encuentre una buena casa de té que le permita probar sus tés. Yo compro mi té solo por el olor, pero esto tiende a fracasar .