Una de las maneras más sencillas y sabrosas de comer colinabo es simplemente hacer cubos, hervir y untarlos con abundante mantequilla. A diferencia de las papas, que pueden ponerse pegajosas si las machacas con exceso de celo, no hay peligro de exagerar con colinabo . Si los quieres realmente suaves, puedes tirarlos en el procesador de alimentos.
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