Champagne es en Francia una “Appelation d’origine controlee”, lo que significa que para llamar a su vino Champagne, necesita que se haya hecho en un área geográfica muy estricta. (En realidad, es un pedazo de tierra por tierra, y esas tierras ahora cuestan mucho)
Como la región del champán no está muy lejos de Alemania, y los champagnes eran vinos que comenzaban a ser apreciados en la segunda mitad del siglo XIX, comprar tierras en esa región era una buena inversión para las grandes familias de vinos alemanes de la época. .
Al ver que el vino de champán no fue muy considerado en Francia, es principalmente extranjeros quienes lo popularizaron en todo el mundo.
¿Por qué fueron tantas casas francesas famosas de champán fundadas por alemanes?
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Ellos no fueron En su mayoría, fueron fundados por franceses y belgas. Sin embargo, tienden a tener gerentes alemanes hasta la era WW1.
La gente del noreste de Francia, al igual que los pueblos de otras partes de otras naciones, tendía a ser multicultural con los pueblos de las regiones adyacentes. Llamar a los fundadores “alemán” o “francés” es algo así como un juego de jarras, un ejercicio de etiquetado reduccionista.
Pregunta muy interesante. De hecho, no solo Mumm sino muchas otras casas de champán tienen sus raíces o al menos sus vínculos con Alemania. Aquí hay un buen enlace con los detalles
Casas francesas de champán y raíces alemanas
Sospecho que la razón principal es la similitud del clima entre champán y Alemania, ambas son regiones frías donde las uvas retienen mucha acidez, y esta no es la más fácil de manejar. Alemania también produce muchos vinos espumosos en todas sus regiones productoras de vino, que combinadas es bastante más grande que Champagne.
Eche un vistazo rápido en un mapa de Europa. Si no fuera por el vino espumoso, Champagne no sería una región productora de vinos económicamente exitosa, demasiado fría. Que es exactamente por qué el Champagne Provence fue motivado a pasar más de un siglo para recuperar su nombre como la principal marca de bengalas.
Y, ¿por qué los enólogos alemanes participaron en la producción de champán? Ahí es donde vivieron.
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