A menos que esté equipado con laboratorio, experiencia e instalaciones para examinar la calidad microbiológica de la leche, la reducción del azul de metileno, la fosfatasa, etc., se limitaría a mirarla, olerla y saborearla. Y siempre que haya sido pasteurizado, eso es todo lo que necesita en cualquier caso.
Si NO ha sido pasteurizado, entonces sabes que no es puro y debes filtrarlo y calentarlo a 160 F durante al menos 15 segundos.
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