¿Por qué la leche y el ghi se vuelven tan caros en Maharashtra?

Los siguientes son los censos de ganado de la población de ganado de la India llevada a cabo durante 2012. Las estadísticas son las siguientes.

La población ganadera ha aumentado sustancialmente en Gujarat (15.36%), UttarPradesh (14.01%), Assam (10.77%), Punjab (9.57%) Bihar (8.56%); Sikkim (7.96%), Meghalaya (7.41%) y Chhattisgarh (4.34%).

El número de animales lecheros (en leche y secos) en vacas y búfalos aumentó de 111.09 millones a 118.59 millones, un aumento de 6.75%. La cantidad de animales en la leche en vacas y búfalos aumentó de 77.04 millones a 80.52 millones, mostrando un crecimiento de 4.51%.

El ganado lechero exótico / cruzado aumentó de 14.4 millones a 19.42 millones, dando lugar a un aumento de 34.78% mientras que el ganado lechero indígena aumentó marginalmente de 48.04 millones a 48.12 millones, un incremento de 0.17%. Los búfalos de leche aumentaron de 48.64 millones a 51.05 millones con un incremento de 4.95% sobre el censo anterior.

El censo anterior muestra que hay una disminución en la población bovina de ganado y búfalos, pero la población de razas exóticas aumenta. Esto hace que el número de animales para la población humana disminuya en comparación con el censo de 1987, donde es de 352 por mil y durante el censo de 2007 es de 245 por cada mil humanos. Esto trae una diferencia sustancial en la producción.

Por otro lado, la conciencia y la conciencia del consumo de productos lácteos aumentó en particular Ghee. Donde ahora un día la gente sabe que el ghee contiene buena grasa y es inofensivo en comparación con las grasas de aceite vegetal. Por lo tanto, esta awarness trae una demanda. También el consumo de leche y productos lácteos crece a una tasa del 7-9% anual, por lo tanto, la brecha entre la producción y el consumo surge de la demanda, y es natural. entonces sentimos que los productos no están disponibles en el mercado y tienen un precio elevado. También se debe al aumento en la alimentación de la cría del ganado. Espero que tengas la respuesta.

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