¿Qué tipo de carne para una hamburguesa es la mejor, y con qué salsa?

Siempre uso el mandril de tierra al 80% -85% de inclinación. Las hamburguesas necesitan un poco de grasa para evitar la sequedad y el desmoronamiento. Dicho esto, he hecho hamburguesas de pavo molido, pollo molido, carne de venado molida, puerco molido, bisonte molido e incluso ternera molida. También utilizo combinaciones de 2 partes de plato de tierra con 1 parte de carne de venado, bisonte, cerdo, cordero o ternera. Estas hamburguesas también fueron sazonadas y mezcladas con algo más que sal y pimienta. En cuanto a las salsas, tiendo a inclinarme más tradicional (sin salsa), pero de vez en cuando he usado una salsa de barbacoa picante, una marinara con mi Italian Hoagie Burger, o un aoili con pavo o pollo. El rábano picante preparado fue perfecto con una mezcla de carne de res molida y cordero molido. ¡Es tu creación, sigue tus papilas gustativas!