¿Cómo es la mejor manera de derretir el chocolate?

Una caldera doble. Puedes comprar uno de silicona o simplemente poner una olla pequeña de chocolate en una olla grande de agua hirviendo. La gente dirá que lo nuclear, pero eso es dudoso ya que las microondas no son uniformes. Al igual que cuando calientas la sopa, debes removerla hasta la mitad. Con un método de doble caldera, obtienes un mejor calor y fusión.