Hice hamburguesas de pavo que son ligeramente rosadas en el medio. ¿Son seguros para comer?

Estoy cansado y no quiero gastar mucha energía investigando por qué o por qué no podrían estar bien o no. Así que aquí está la respuesta corta: No. Primero, no suenas lo suficientemente competente como para tener tu propia picadora de carne, así que supongo que compraste el pavo pre-molido. En segundo lugar, usted está describiendo el color, no la temperatura en Fahrenheit o Celsius a la que lo cocinó, lo que significa que nadie sabe qué tan caliente estuvo alguna vez su hamburguesa de aves. No sé si fue congelado o no de su pregunta. Finalmente, hizo que más de uno sugiriera que se trataba de una comida destinada a más estómagos que los suyos. Si hay niños o ancianos que podrían comer estos, podrían resultar potencialmente fatales. Los niños pequeños y geriátricos se conocen como población susceptible debido a que su sistema inmune no es tan fuerte como para combatir la intoxicación alimentaria bacteriana o tóxica. Así que por favor no le des a nadie tus hamburguesas tampoco.

Buenas noches. Obtenga un termómetro de lectura instantánea mañana y pregúnteme cómo tomar la temperatura de una hamburguesa de pavo después.

Depende Si se tratara de una fuente no industrializada de campo abierto … entonces no estaría demasiado preocupado. Si supiera cómo se cría el pavo industrialmente insalubre, no le conviene comer pavo con ningún color rosado.

No comas mas Use un termómetro de carne El centro debe ser de 180 ° C. Si no es así, cocine hasta que lo esté. Algunas partes de un pavo se pueden cocinar y se ven de color rosa oscuro, por lo que la temperatura es realmente la única manera de saberlo con certeza.

Si no agrega algo letal, entonces estará seguro. Si algo está en carne viva, solo le provocará diarrea. Por lo tanto, está bien, no se preocupe.

Probablemente puedas comerlos y salirte con la tuya, quizás con un poco de dolor de estómago. Algunas razones por las que no le gustaría hacer eso sin embargo:

  1. El pavo mal cocinado no puede desarrollar completamente el sabor de la receta
  2. El pavo rosado tiene una extraña sensación en la boca
  3. Es muy posible que no sea seguro y que usted y sus amigos / familia estén en el baño por un tiempo.

No lo comería a menos que tuviera mucha confianza sobre el origen del pavo. Es muy probable que las aves de corral lleven salmonella y otros patógenos desagradables que debes destruir antes de comer. No coma aves poco cocidas.

Entonces hiciste una hamburguesa de pavo medio rara.

Estás bien.

Probablemente no. Las aves de corral se deben cocinar a un mínimo de 145 y mantenerse por un tiempo o a 165 por un minuto o dos. El rosa no es un buen color para el pavo molido.

La temperatura es el mejor indicador de cocción y de seguridad.165 grados es el mínimo.