¿Cómo llamas a alguien que come carne pero elige no consumir ningún otro producto animal (como huevos, miel, productos lácteos, etc.)?

Podrías llamarlos por su nombre, o llamarlos amigo, hermano, primo, etc.

Una persona puede comer lo que le agrada comer. ¿Por qué quieres una etiqueta para ponerlos?

Un ataque al corazón / víctima de un ataque cerebral.

Le preguntaría si estas elecciones de alimentos están basadas en el paladar o filosóficamente. Podría ser una conversación interesante. De lo contrario, lo llamaría un comedor muy quisquilloso, y lo dejo ir.

¿Cuantos términos hay?

carnívoro, omnívoro, herbívoro

si insisten en ser un copo de nieve especial; puede que tenga que, me atrevo a decir, simplemente preguntarles