Lo bueno de la comida enlatada es que es bastante bueno decirle que ha ido mal, independientemente de la fecha “mejor para”.
Las latas se oxidan, se abomban o escupen al abrirlas. Mezcle esas cosas. Si la lata tiene un aspecto diferente al que tenía cuando lo colocó en el armario hace 10 años, tírelo.
Mira el interior cuando abras la lata. Si se ven como deberían y la lata se comportaba como debiera cuando la abriste, probablemente estés bien.
Una advertencia: las latas de fácil apertura con lengüeta de arrastre no retienen la humedad, así como las latas “reales” que debe abrir con un abrelatas. Recientemente probé dos juegos de comida enlatada, uno con lengüetas de extracción y otro con tapas selladas tradicionales.
Las latas de la lengüeta de arrastre estaban muy secas. La comida seguía siendo segura (el perro se la comió sin efectos dañinos visibles), pero la lata claramente había perdido humedad. La comida en las latas tradicionales, abierta con un abrelatas, parece que lo hizo el día que la sellaron.
Ambos vencieron la fecha de 2009, la prueba de 2017 (presumiblemente enlatados en 2006 o 2007?)
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