Marcas saludables de chocolate oscuro
Pascha
Chocolate negro orgánico, de comercio justo y sin GMO. No hay lecitina de soja. Rango de 55% -85%
paschachocolate.com
(Descontado en Amazon)
Cómo saber si un chocolate no contiene gluten
¿Cuál es el proceso de derretir barras de chocolate?
¿Cuáles son tus barras de chocolate favoritas?
Sweetriot
Orgánico, de comercio justo, todo chocolate negro natural. 60% con puntas, 70% u 80%. Alrededor de 20 calorías / cuadrado.
www.sweetriot.com
(Descontado en Amazon)
Alter Eco
USDA Orgánico y Comercio Justo. Gama de chocolate negro. 85% Dark Blackout es lo mejor.
www.alterecofoods.com
(Descontado en Amazon)
Ghirardelli Intense Dark
72% de cacao y 86% de barras de chocolate con cacao. Tienen barras y cuadrados pequeños.
www.ghirardelli.com
(Descontado en Amazon)
Godiva
72% barras de chocolate de cacao. No procesado con álcali. Solía haber un 85%, pero no podemos encontrarlo más. También existe cierta controversia sobre si usan GMO Soy Lecithin.
www.godiva.com
Descontado en Amazon
Lindt
70%, 85% y 90% barras de cacao. También hacen un 99% de cacao (esto es difícil de encontrar).
NOTA : Algunas de las barras se procesan con álcali. Revisa las etiquetas cuidadosamente. Al momento de escribir, el 90% se procesa con álcali, pero el 85% no.
www.lindt.com
Descontado en Amazon
Verde y negro
70% de cacao y 85% de barras de cacao. Comercio orgánico y, a veces, justo (por ejemplo, Maya Gold).
El 70% incluye lecitina de soja. No hay ingredientes genéticamente modificados.
www.greenandblacks.com
Descontado en Amazon.
Valrhona
70% barras de cacao.
Chocolate francés (img: chocoblog)
www.valrhona-chocolate.com
Amano
Chocolate artesanal de origen único. Rango de 70% de chocolate negro.
www.amanochocolate.com
Descontado en Amazon.
Moser Roth
70% de cacao y 85% de barras de chocolate con cacao.
Un chocolate alemán. Disponible en las tiendas Aldi. 85% se procesa con álcali.
www.aldi.co.uk
Especie en peligro
72% de cacao y 88% de barras de cacao. También una barra orgánica al 70%.
Cacao comercializado éticamente. Empresa social.
www.chocolatebar.com
Descontado en Amazon
Chocolove
70% de cacao y un 73% de barra de comercio justo.
www.chocolove.com
Taza
70%, 80% y 87% barras de cacao.
Todo 100% USDA orgánico.
www.tazachocolate.com
Vivani
Vivani es un chocolatero alemán que obtiene ingredientes de Ceres (100% orgánicos).
72% y 85% de barras disponibles en EE. UU. Y Canadá.
Orgánico, procesado sin álcali, sin lecitina de soja.
www.vivano-chocolate.de
Giddy Yoyo
Con sede en Canadá.
Crudo, USDA orgánico.
Una amplia gama de barras de chocolate negro hasta en un 89%.
www.giddyyoyo.com y www.trulyorganicfoods.com
Theo
Con sede en Seattle.
100% orgánico, de comercio justo y sin certificación GMO.
85% y una amplia gama de barras de 70% con sabor diferentes.
www.theochocolate.com
Scharffen Berger
Atrisan US chocolate company (propiedad de Hershey).
Selección de cuadrados y barras de chocolate (desde 62% hasta 82% de cacao),
http://www.scharffenberger.com
Disponible en Amazon
Pacari Organic Chocolate
Comercio crudo, directo, de árbol a barra de chocolate hecho en Ecuador.
Amplia selección incluyendo variedades de frutos secos, 70%, 85%, 100% y 101% de cacao.
La mayoría contiene lecitina de girasol, excepto por sus variedades 100%. Usan azúcar de coco para endulzar menos del 100% de barras de cacao.
La compañía nos envió algunas muestras para probar y Pacari hace un chocolate delicioso. Prefería el 70% de las variedades, pero estoy seguro de que las personas a las que les gusta el chocolate más oscuro estarían satisfechas con sus barras de 85% e incluso de 100%.
Pacarichocolate.us
Disponible en Amazon
Menciones notables
- Eating Evolved (NY) – Boutique. Orgánico, procesado sin álcali.
- Zotter Chocolates (Austria) – ofrecen una deliciosa variedad de sabores, y también, 80% -90% barras de chocolate negro (la gama Labooko) – también certificado como Comercio Justo.
- Chocolates Montezuma (Reino Unido) : tiene una selección de barras de chocolate negro orgánico (70%).
- Vannucci Chocolate (Italia) – Tenga una barra de cacao 100%, junto con un 73% de chocolates.
- Malmo Chokladfabrik (Suecia) – La gama 1888 tiene una selección de chocolates oscuros (orgánicos y de comercio justo). Incluso hay un antioxidante impulso chocolate (con aceitunas!?).
- Fearless Chocolate (EE. UU.) – Comercio justo orgánico 70-85% de chocolate.
- Moonstruck Chocolate (USA) – Chocolates especiales – 68% de oscuridad.
- Askinosie (EE. UU.) – Origen único hecho a mano – 70% oscuro.
- Zazubean (Canadá) – Comercio justo y orgánico. Incluye una barra de 80%.
- Frey (Suiza) – Busque la barra del 85%.
- Claudio Corallo – Chocolate artesanal elaborado con los ingredientes más simples.
- Vosges (EE. UU.) : Una variedad de chocolates, incluido un “súper oscuro”, que es el 72%, y algunas barras ecológicas y de comercio justo.
- HNINA (EE. UU.) – El verdadero negocio – chocolate negro orgánico crudo. Sin azúcar, soja o lácteos.
- Renuncia:
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