¿Cómo es una comida inglesa diaria promedio?

Variado.

Inglaterra es uno de los lugares más multiculturales del mundo, y tomamos la cocina de todas partes. En la última semana, concentrándome en la comida más grande de cada día, he tenido:

Una pizza el jueves a la hora del almuerzo
Un desayuno mexicano en una recaudación de fondos para el reciente terremoto del viernes
Un desayuno “completo en inglés” a la hora del almuerzo los sábados.
Un chile con carne hecho en casa el domingo.

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Tradicionalmente, la comida inglesa promedio habría sido una variante de “carne y dos verduras”, con el estofado extraño, hot-pot o pastel de pastor tirado. Hoy en día, todavía tenemos todo eso, pero también acceso a ingredientes y recetas de todos sobre el mundo.

Por ejemplo, la semana pasada, cociné / comí:

Rey gambas rigatoni
Un gnocchi vegetariano horneado
Platija maltratada con patatas fritas y salsa de curry
Bistec con hash de maíz dulce y salsa de chipotle
Cassoulet de salchicha
Pizza para llevar
Un increíble pho de carne hecho por mi amigo.

Acabo de recibir los víveres, y esta semana haré:

Un pollo al curry hecho con una mezcla de especias de Zanzíbar
Hamburguesas de carne marroquí con especias
Lomo de cerdo con puerros y papas (¡mira, carne y dos verduras todavía tienen cabida!)
Bife Teriyaki
Enchiladas

Hmm. ¡Solo necesito abrir una botella de vino australiano y haber viajado a todos los continentes!

Vicki Gardiner

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