¿Cuál es la mejor comida que has comido?

Glaciar 51 austromerluza

Sí. Está bien. Una maldita merluza negra. Durante la Navidad. Estilo frito de katsu en el restaurante de Sake en Sydney, Australia.

Fue el mejor porque fue el plato más interesante que tuve recientemente.

La carne era como wagyu porque era delicada, mantecosa, limpia, grasosa, compleja, blanca como la nieve y tenía escamas y texturas “festoneadas”. ¡Fue grandioso! Cualquier cosa con alto contenido de grasa y Omega 3 es buena en mis libros. Pensé que no sería capaz de encontrar pescado que supiera mejor que Cod. Yo si.

Resulta que solía haber problemas con las tripulaciones de piratas y la pesca ilegal problemática, pero ahora el gobierno australiano y la CCRVMA se han asegurado de que esta merluza negra sea sostenible para siempre. Fiftyone Glacier se encuentra en el territorio subantártico australiano alrededor de la isla Heard. El viaje para llegar a los terrenos lleva más de una semana y los barcos permanecen fuera por más de 70 días a la vez. El pez no tiene vejiga natatoria, se encuentra a 50 metros a más de 3 km bajo el mar de 1-4 grados de agua y puede pesar hasta 100 kg.

Oh. También es feo.

4 alimentos saben mejor, para mí

Papas fritas, Estados Unidos

Las papas fritas se inventaron en Nueva York cuando un chef intentó engañar a un quisquilloso comensal. Ahora son una de las mejores comidas y mejores comidas para niños del mundo. Pero piense en ellos de esta manera: si un solo chip cuesta, digamos, US $ 5, sería una delicadeza mucho mayor (y más popular) que el caviar, un premio por el que vale la pena luchar por las guerras.

Paella de marisco, España

El mar está lamiendo solo por tus pies, una brisa cálida azota el mantel alrededor de tus piernas y una bandeja de paella humeante se sienta frente a ti. Camarones, langostas, mejillones y sepias se combinan con arroz blanco y diversas hierbas, aceite y sal en este plato valenciano para enviarte de inmediato al modo vacaciones.

Aunque si lo tienes en España, probablemente ya estés allí.

Arroz con pollo, Singapur

A menudo llamado el “plato nacional” de Singapur, este pollo al vapor o hervido se sirve sobre fragante arroz aceitoso, con rodajas de pepino como vegetal simbólico. Las variantes incluyen pollo asado o pollo con salsa de soja. Sin embargo, está preparado, es uno de los mejores alimentos de Singapur.

Las salsas de inmersión – salsa de soja oscura premium, chile con ajo y jengibre picado – le dan ese pequeño empujón extra para asegurarse de que cuando no estés en Singapur comiendo arroz con pollo, estás pensando en ello.

Poutine, Canadá

Papas fritas cubiertas de cuajada de queso y salsa marrón. Suena un poco desagradable, se ve aún peor, pero envuelve la boca en una mezcla descarada, cursi, de patata frita que te hará pelear por la última cucharada.

Nuestros amigos canadienses insisten en que se disfruta mejor a las 3 a.m. después de “varias” cervezas.

Dr. JR

Todas las imágenes de abajo son seleccionadas por mí mientras viajo por los bazares de comida, restos de clase, viajes, probar diferentes cocinas y explorar un lugar a través de sus hábitos alimenticios. Estos platos están cerca de mi corazón y las imágenes hablarán por el sabor que aún perdura en mis recuerdos. Algunos platos no requieren ese segundo para ayudar a que se lo digan. Lo quieres para tu vida Estos son algunos alimentos que siempre serán especiales por una cosa. ¡Gusto!

Pav Bhaji, una especialidad de Maharashtrian en la India, famosa en Pune y Mumbai. Esto fue en un famoso restaurante en Pune. Es un curry vegetal picante con puré de patatas, guisantes y pimiento blanco, zanahoria si se desea se sirve con bollo de manteca y ensalada.

Esta es una tarta de queso servida con azúcar caramelizado y sabor a fresa. Puedes ver la tarta encima del pastel. Tuve esto en Budapest, Hungría después de un almuerzo delicioso.

Esta patty o hojaldre de huevo y vegetales, de Disney Bakery Bangalore, en el área BTM. Me encanta la forma en que el huevo está perfectamente hervido y mezclado con masalas indias.

El clásico Bonda and Soup de Karnataka. Pepper hace que los bondas sean difíciles de resistir. La sopa se compone de lentejas con especias básicas de la India como la cúrcuma, el chile y la asafétida.

El tradicional Varan Bhat con Tup y Thecha. Dal Chawal en términos simples. Esta es la comida de confort para los indios. Hecho con amor en Pune, Maharashtra.

Khaati Meethi Imli o tamarindo dulce y fuerte de la aldea, arrancado directamente del árbol, en una aldea remota en Coorg, Karnataka.

Pizza de pollo a la parrilla que tuve en un restaurante turco local en Stuttgart, Alemania.

Estos son los pescados locales de Barcelona , España , servidos con dos tipos de chiles que fueron bañados en vinagre y a la parrilla con pimienta.

¡Aquí termina mi viaje memorable y la mejor comida que he comido al menos hasta la fecha! 🙂

¡Disfruta de los colores de la vida a tu alrededor!

Siendo un entusiasta, cada cosa nueva que intento vale la pena recordar durante mucho tiempo … pero digamos que es mi último día en este planeta y tengo la oportunidad de comer algo de mi comida favorita antes de que el mundo termine, entonces la lista tendrá estas 6 preparaciones por las que moriría.

• Variedad surtida de Sizzlers y panqueques de Daily Bread, Pondicherry

Supongo que la única razón por la que sigo yendo a Pondicherry cada dos meses durante mis días de UG fue por el Daily Bread y las compras en el mercado de pulgas. Desde panqueques de chocolate y champiñones para el desayuno hasta asado de hierbas de pollo y queso para el almuerzo a Sizzlers para la cena, todavía estoy absolutamente loco por su menú. Podría pasar semanas juntas simplemente comiendo en Daily Bread . ¿¿La mejor cosa?? Extremadamente fácil en el bolsillo de un estudiante.

• La muerte por chocolate (DBC) y el pudín de caramelo de Corner House, Bangalore

Siendo un completo adicto al chocolate, me encanta la pegajosa barra de color marrón de Cocoa. Pero Corner House realmente me hizo pensar en el chocolate de una manera completamente nueva. Hablando francamente, DBC es para los amantes del chocolate duro ya que muchos no pueden aceptar la sobrecarga de dulzura y calorías también si usted está contando.

• Curry de cerdo negro de Curry Leaf, Colombo

Colombo es un lugar conocido por la fusión perfecta de la cocina del sur de la India y la cocina tradicional de Lankan con un ligero toque de sabores tailandeses y vietnamitas. Aunque hay numerosos lugares para probar, pero aquí vale la pena ir al infierno al Black Pork Curry.

• Sali Boti y Lagan Nu Custard en Paars, Ooty

No muy conocido para los turistas, Paars es muy pequeño. El restaurante Parsi, cerca del mercado tibetano en Breek’s Field, Ooty es uno de los mejores restaurantes Parsi de todo el país. Puedo garantizarlo. Dirigido por una pareja de Parsi de mitad de siglo de tercera generación , Lagan nu Custard es uno de sus postres de boda Parsi más populares. Es la versión Parsi de la Creme Brulée y es esencialmente un horneado de leche, huevos y cardamomo. otra mente que adormece la preparación de la firma es el Sali Boti , que es un auténtico plato Parsi que consiste en trozos de cordero suculentos cocinados en tomates, cebollas, azúcar moreno y vinagre. Lo mejor es servir caliente con aperitivos de patatas fritas.

• Zereshk Polow – Plato tradicional persa / iraní

Curtidísimo con mi larga infancia en Irán, de alguna manera me enamoré perdidamente de la cocina de este país místico. El pulao Barberry and Lamb con sabor a azafrán y mantequilla es tan delicioso que nunca querrás lavarte las manos. El aroma y el sabor es demasiado un deleite gastronómico para olvidar. Lo mejor … mi madre puede replicar exactamente los sabores aquí en casa.

• Combo clásico Biryani y Rezzala de mi mamá

Cada cuerpo tiene un clásico favorito que es el resto de su existencia. Para mí es el combo clásico y perenne de mi madre de Biryani y Rezzala. Sé que muchos de ustedes pueden contradecir y hablar sobre Hydrabadi Biryani, Awadhi Biryani y esas cosas. Pero una persona que realmente perfecciona el arte de cocinar al estilo tradicional de Mughlai Gharana Biryani, esa persona es un verdadero maestro de cocina. Realmente nunca dejaría este planeta si mi última comida no tuviera el icónico plato emblemático de mi madre.

Supongo que muchos pueden decir que, al final, es inevitable que muera debido a mi obsesión por la comida pesada para llevar en calorías. Pero qué hacer. Los alimentos y yo también.

Pho Ga, pollo vietnamita pho

Fideos largos de arroz perfectamente cocinados, deliciosos trozos de pollo junto con crujientes trozos de brotes de soja. Todo coronado con un rico caldo. Sin mencionar las cebollas, jugo de lima, hierbas y más. Es mi sopa favorita de fideos calientes y una de mis sopas de fideos favoritas en general.

Buddae Jjigae, guiso del ejército coreano

Tristes orígenes pero esto tiene todo. ¿Te gusta el ramen instantáneo? ¡Ponlo adentro! ¿Salchicha? ¿Correo no deseado? ¿Tofu? ¿Tocino canadiense? Todas esas cosas entran aquí y más. Tienes tantas opciones de carne, verduras y fideos en un caldo de kimchi con base de anchoa picante.

No sé si esto cuenta como lo mejor que he comido, pero es probablemente el que más disfruté y, después de 50 años, sigue siendo el más memorable.

Era verano y estaba pasando por un entrenamiento básico en el Ejército. Estuvimos cuatro o cinco semanas durante el curso de ocho semanas.

El entrenamiento básico nunca es divertido. Mucho estrés Aparentemente sin descanso. Ejercicio físico fuera del kazoo. Y todo esto todos los días de la semana con cuatro horas o menos de sueño por noche.

Lo único bueno de esto fue el chow. El comedor de nuestra compañía – ahora se llaman d-facs – tenían comida bastante buena y casi todo lo que podíamos comer – o, más exactamente, tenían tiempo para comer.

Debo agregar que me atiborré de cada comida y fácilmente comí medio galón de helado todos los días y, en la cuarta semana, había perdido 30 libras, y pensé que estaba en muy buena forma cuando comenzó básico.

De todos modos, finalmente llegó a nuestra formación justo después del almuerzo del sábado y, por primera vez desde que comenzamos a entrenar, nuestro sargento nos dijo que tendríamos el resto de la tarde libre, hasta la cena.

Todos estábamos asombrados. Fue como el mejor regalo de todos.

Recuerdo que los 60 tipos de nuestro pelotón se pusieron firmes bajo el sol del mediodía con una temperatura de alrededor de 85 ° F y la humedad alrededor del 85% y nuestros uniformes de fatiga altamente almidonados que habíamos cambiado solo 15 minutos más o menos. antes estaban empapados en forma de trapos limpios. Y, oh sí, todos estábamos usando nuestros cascos de acero que pesaban aproximadamente 5 libras cada uno y básicamente funcionaban como hornos holandeses en nuestra cabeza, cocinando nuestros cerebros.

De todos modos, hubo un par de minutos más de anuncios después de que nos dijeron que nos iban a dejar sueltos y recuerdo estar parado allí pensando en lo realmente, realmente hambriento que estaba y sabía exactamente lo que quería comer.

Ahora, debes saber que durante toda mi vida hasta ese momento, la única comida que realmente odié fue la de las hamburguesas con queso. Excepto por el pastel de arándanos que odiaba aún más. Y batidos de leche con chocolate que odiaba sobre todo.

Así que mientras estaba parado allí, sabía que lo que quería comer más que cualquier otra cosa en el mundo eran unas hamburguesas con queso con pastel de arándanos a la moda para el postre y un batido de chocolate con leche para lavarlo todo.

Nos despidieron y diez minutos después estaba en el snack bar PX a una milla de distancia y terminé comiendo cuatro o cinco hamburguesas con queso, tres porciones de pastel y dos batidos de leche.

Luego salí a los bosques cercanos y me acosté debajo de un árbol y dormí el resto de la tarde.

Mi comida más memorable.

Bananas Foster en el restaurante Bix en San Francisco. Viene, por supuesto, con una historia de fondo.

Así que trabajé en publicidad durante cuatro años, pero principalmente en proyectos de bajo nivel. Señalización en la tienda, anuncios de cupones, el spot de radio local ocasional. Al igual que la mayoría de los jóvenes redactores, me moría por la oportunidad de trabajar en una campaña de televisión, pero dado que probablemente era la persona más joven de mi agencia, parecía poco probable.

Muchas agencias dan a los empleados la semana entre Navidad y Año Nuevo. El mío no. Pero como la cultura de agencia es lo que es, un gran porcentaje de nuestro personal se tomó el tiempo libre de todos modos, o trabajó horas abreviadas.

Yo no.

Entonces, cuando nuestro cliente de TV de mayor presupuesto solicitó una ronda más de creatividad para su campaña con los Marineros de Seattle, ¿adivinen quién fue reclutado para enviar ideas? Lo adivinaste, el jugador de menor rango en el banquillo. Mi primer concepto en realidad presentaba una escena multitudinaria. Esto normalmente no se hace porque todos los actores deben recibir un pago, en ese momento (1996) algo así como $ 800 por día, pero yo estaba demasiado verde para saberlo.

Imagine mi sorpresa cuando los clientes volvieron y dijeron que les encantaba la campaña, y que querían producirla de inmediato. Ese enero, me asignaron un director de arte de alto nivel para comenzar a seleccionar, filmar y producir los spots.

Uno de ellos, años más tarde, terminó siendo nombrado uno de los “10 mejores comerciales de Seattle” (ver enlace de video a continuación). No se muestra a mi hermana, a quien elegí como uno de los extras de $ 800, que aparece empujando un carrito de compras en el fondo de uno de los cortes más largos.

De todos modos, pronto aprendí por qué el trabajo de televisión era tan codiciado. Dedicas un poco de tiempo a diseñar, crear un guión gráfico y presentar la idea al cliente, y luego mucho tiempo fuera de la oficina para crear el producto. En nuestro caso, eso significaba producir los spots en San Francisco.

El presupuesto de producción fue generoso. Nos alojamos en el entonces flamante Hotel Monaco y comimos básicamente donde queríamos, lo que en nuestro caso significó los mejores restaurantes de San Francisco. Uno de ellos fue Bix, que sirvió una media de Bananas Foster.

Normalmente, no soy muy aficionado a los postres, y los que prefiero suelen estar en la categoría cheapo. (Dairy Queen Blizzards, galletas Oreo y leche, etc.) Y no pensé que me gustaban los plátanos cocidos, pero por alguna razón, este elemento del menú me llamó.

Lo hacen justo en su mesa, con llamas volando, que trajo recuerdos agridulces de fiestas de cumpleaños infantiles. (Por lo general, tampoco me gustan las fanfarrias, pero es mucho más agradable si uno ha estado bebiendo). Arrancan los plátanos con salsa de caramelo y nueces, y rocían sobre helado de vainilla. Cuando el almíbar golpea la salsa, se vuelve masticable y las nueces añaden un crujido extra.

Todo es encantador, especialmente cuando eres un aspirante a publicidad de 20 y tantos años que acaba de recibir un descanso. Aquí está el postre, llamas que no están en la foto.

Como una llovizna en un desierto, la comida mientras está extremadamente hambriento es lo mejor que se puede comer.

Bromas aparte, lo mejor que he comido es una pizza de leña en una pizzería destartalada en Chennai, India. El lugar estaba en un hotel viejo, las escaleras eran lúgubres y parecía que estábamos entrando en una choza del crimen o algo así.

Pero la pizza era …

MINDBLOWING !!!

Corteza firme pero suave, delicioso queso casero, pedacitos de tomates secados al sol, pimiento fresco y champiñones juntos, horneados a la perfección.

El pedido generalmente demora alrededor de 30 minutos en entregarse. Y chico, esa fue, quizás, la espera más concienzuda de mi vida.

Servido con un chapuzón cursi, una mezcla de salsas de tomate y chile y el mejor orégano de la ciudad, este bebé es increíble. Y, cavando mis dientes en ellos, debo decir que experimenté ‘foodgasm’.

Pronto, convirtieron el lugar en un restaurante indio.

Por desgracia, la pizza se había ido.

Sin embargo, los recuerdos siguen vivos, encendidos en agonía, como yo (rara vez, pero todavía lo hago) comiendo los insulsos pedazos de la llamada pizza del lugar, donde dicen que hacen pizzas, pero mienten sus pantalones. -por-venta-al horno-insípido-pan de saliva. (¿Alguna suposición?)

Estas. La última vez que tuve uno de estos fue hace 18 años, con un grupo de mis amigos más cercanos de la escuela en nuestro último día de clases. Lo llamamos ‘pepsi’. No tengo idea de cómo consiguió ese nombre.

Estos no fueron mucho en realidad. Deben ser una de las golosinas más fáciles de armar. Mezcle el agua con el azúcar, el sirope de elección, agregue colores vibrantes, viértalo en pequeñas cajas de plástico, selle, congele y haga.

Pero como todo lo especial, la suma era mucho más que las partes humildes. La pequeña tienda en frente de nuestra escuela tenía estos refrigerados y listos para nosotros cuando salimos después de nuestras clases. Hubo algunos otros helados también en la caja de hielo, pero siempre gravitamos hacia estos. Eran coloridos, congelados y también, baratos. Todos los factores importantes a considerar para nosotros los niños de la escuela calientes y sudorosos que obtuvieron dinero de bolsillo exiguo. Mientras pagamos por ellos, seleccionamos nuestros colores favoritos y comenzamos a caminar hacia casa, hablamos de todo entre chupar el líquido con sabor frío que venía en cantidades minúsculas de los pequeños agujeros hechos en un extremo de la caja palstic. A veces, si el día no es demasiado caluroso, obtendría pequeños trozos de hielo para picar. No hay una manera refinada de tener esto. Hiciste pequeños agujeros en un extremo con los dientes y aspiraste el líquido helado.

La última vez que tuve uno fue el último día de clases. Fue un día amargo y dulce. Hubo alivio en los exámenes finales y en la pesadez porque era la última vez que todos salíamos juntos. Estábamos dispuestos a seguir nuestros caminos por separado; había esperanza y emoción sobre la posibilidad de futuros brillantes por delante, y la incertidumbre sobre las cosas que realmente no funcionaban. Y tristeza por no estar juntos de nuevo. Y a pesar de todo, la pepsi que apretamos con fuerza en nuestras manos se derritió lentamente en el calor de la tarde, ofreciéndonos la comodidad y la dulzura tan necesarias, una última vez.

Lo he visto muchas veces desde entonces, pero nunca he recogido uno. Tal vez estoy asustado de que ya no se sientan tan especiales. O tal vez no quiero juguetear con el agradable recuerdo del que forman parte. ¿No es ese el mejor tipo de comida? ¿El tipo que permite a nuestras mentes vagar por un tiempo bien vivido?

Siendo un entusiasta no vegetariano que vive en el norte de la India desde hace casi una década, he sido muy aficionado a la comida Mughlai / North Indian (Read Butter chicken with Naan). Nunca pensé que un simple plato al vapor con muy pocos ingredientes puede ser tan delicioso. Descubrí este plato durante mi viaje al sudeste asiático el año pasado. Puede que no parezca tentador (imagen más abajo), pero tan pronto como tome el primer bocado, los sabores irrumpirán en su boca y ¡sabrá que le espera un placer!

Este plato tiene muy pocos ingredientes, pescado infundido con sabores de limón, chile, cilantro y un poco de salsa ligera , el resultado es BRILLANTE, refrescante y terroso.

Asegúrate de no olvidar pedir siakap al vapor tailandés con lima y chile junto con arroz pegajoso en tu próxima visita a Tailandia.

Cuando era niño siempre había sido un comedor poco entusiasta, mordisqueando torpemente en las fiestas, evitando tíos y tías excesivamente “afectuosos” que podrían obligarme a rellenar. Bien en mi adolescencia, la comida todavía era una lucha. Mientras mis compañeros se ahogaban con algo casi comestible, comía calculadamente, hasta que sentí que estaba lleno y luego me permití terminar. No odié la comida, no. No me gustaba comer en exceso o consumir algo insípido y torturar mi estómago para batir lo que ni siquiera valía la pena masticar.

Después de experimentar y probar muchas cocinas diferentes a lo largo de los años, finalmente descubrí una que me encantó: la cocina india, específicamente, un pollo al curry llamado “Chicken Tikka Masala” . Sentí como si hubiera descubierto el gusto de la infatuación y la indulgencia; para mí, amor en un lugar sin esperanza. Hasta hoy, nada derrite mi corazón como el sabor del curry de pollo picante en mi lengua, sabrosa y deliciosa.

Recuerdo mis primeros meses en la universidad, donde la comida del desastre parecía insufrible, con su blandura e indelicación burlándose de mis papilas gustativas. Al ser un comedor quisquilloso, también me aburrí con todos los tipos limitados de bocadillos en nuestra cantina.

Entonces, un día tropecé con un pequeño restaurante en la esquina de nuestra cuadra. Entré casualmente y recogí la carta del menú, ¡solo para descubrir que este pequeño refugio abastecía el único plato que abandoné! Sin lugar a dudas, la cena de esa noche prácticamente me salvó del hambre. Y a partir de ahí, el pequeño restaurante se convirtió en mi segundo hogar.

Una vez en particular, cuando las inundaciones golpearon Chennai, todo el mundo estaba encerrado y pronto, la comida apilada se estaba acabando. Era problemático salir en aguas profundas hasta el desastre del albergue cercano. Para agregar, los estudiantes comenzaron a enfermarse, de manera concluyente debido a la comida desorganizada que salió mal, debido a las condiciones climáticas. En ese caos, tuve la idea “atrevida” de aventurarme a mi pequeño retiro y comer un poco de pollo y roti. Lo hice y tuve la aventura de mi vida, escapándome apenas de las corrientes que brotaban en el agua y seguirla fue probablemente la comida más deliciosa que he comido.

No hace falta decir que me enfermé al día siguiente y me arrepentí de mi amor inflexible por el pollo (y ese no fue mi último viaje al restaurante esa temporada).

** Esta respuesta está escrita por Payoshini Pandey para la competencia Open Quora de la aplicación VoLT, la aplicación de vocabulario más innovadora de la India con más de 1 descarga lac.

VoLT – Aprendizaje de vocabulario – Aplicaciones de Android en Google Play

A veces, si eres realmente afortunado, tropiezas con un mordisco perfecto. Encontré el mío hace solo un par de semanas en Portland, Maine.

Una madrugada del domingo, después de un par de largos días en una aburrida conferencia, escribí el “desayuno” en la aplicación de Yelp y apareció un lugar llamado Dutch’s no muy lejos del hotel.

Pedí el especial, y al principio pensé: ¿realmente pagué $ 7 por este pequeño cuenco de comida? Luego comencé a comer y me di cuenta de que regresaría todos los días y pagaría el doble.

¿Qué era? Simplemente unos trozos de papa bellamente fritos (lo suficientemente grasientos) debajo de trozos de tocino crujiente y picado, salsa de queso casera (sin Queso Whizz aquí) y cubierto con un huevo perfectamente frito y unos trozos de cebolla verde picada.

Corté en el huevo y la yema fluyó sobre todo, por lo que es cremoso, crujiente, salado y más reconfortante que puedo explicar. Sentado allí solo, era un domingo por la mañana temprano, pensé que podría valer la pena trasladarme a 150 millas al norte de Maine para poder comer esto todas las mañanas.

Cordero libanés de Lydie’s en ECR, Chennai.

Se ve algo como esto, pero tiene aderezo para ensaladas también. No tengo la foto exacta. Esto se descarga de Google.

Solía ​​tener dos órdenes de esto cada vez que voy allí. Y durante mi embarazo tuve un gran deseo por esto y mi esposo me llevó inmediatamente. Tenía mis dos órdenes habituales de cordero libanés cuando en realidad estaba evitando otras comidas debido a las náuseas matutinas.

Para aquellos que quieran probar, utiliza el siguiente enlace para localizar

La comida continental auténtica de Lydie

Este parece ser interesante, por razones obvias … Soy una persona obsesionada con la comida y nunca puedo dejar pasar la oportunidad de explorar nuevos platos en diferentes lugares.

Curiosamente, hay algunos platos que han agregado lugares a mi lista de viajes y algunos que tuve durante mi viaje me han dado recuerdos deliciosos, comida que vale la pena visitar 🙂

Durante mi visita a Kerala (Cochin), estuve un día y medio en la tan comentada casa flotante. Comidas incluidas

Aquí echa un vistazo a lo que se sirvió en la casa flotante
El almuerzo se extendió por seis … ¡aunque podría alimentar a cincuenta y tantos!
Cena – echa un vistazo a la langosta – pesca del día! Comprado en el pueblo de peces en el canal.
Yo digo que es el mejor marisco que he tenido. Ahora, cuando pienso en las langostas, quiero volver a Kerala … Después de todo, la experiencia más memorable de mi viaje gira en torno a la comida que tenía allí.

Delhi dicen que es un paraíso para los amantes de la comida. ¡¡Estoy de acuerdo!! Los restaurantes de la ciudad, grandes o pequeños, se especializan en diversas cocinas que se adaptan a todo tipo de papilas gustativas de todo el mundo.

Echa un vistazo a estos platos … ¡Tus papilas gustativas te agradecerán de por vida si pruebas esto!

Comida de trufa (origen italiano ): disfruta mientras se derrite en tu lengua.

A Kung Fu Panda le encantó, y ahora soy un fanático de esto – Dimsums de gambas – genial para comenzar tu comida.

Japchae Stir Fried Noodles (origen coreano): ¿sabes que los fideos en Corea representan ‘Long Life’ …

Baklava – postre mediterráneo que me recuerda a Gujia

Grecia, Corea, Italia y Kerala siempre están en mi lista de deseos … ¡ahora sabes por qué!

Esto es fácil para mí. He comido en muchos países diferentes en todo el mundo, y me encanta la cocina india, probablemente más que cualquier otra, pero la mejor comida que he tenido fue Risotto al Tartufo Bianco en el restaurante Trussardi alla Scala en Milán. El arroz era perfecto, la porción suficiente y el sabor de las trufas piamontesas afeitadas a la altura de la temporada fue excepcional.
He comido muchas comidas más caras y extravagantes en restaurantes Michelin de 3 estrellas, pero nada comparado con ese plato simple.
FWIW, el segundo mejor fue un plato de mollejas de ternera en salsa de jerez, en el Steigenberger Parkhotel en Dusseldorf.

Hola, estas son las mejores comidas que he probado en Australia cuando las visité, hay que probarlas al menos una vez en la vida

1. Pollo parmigiana

Puede sonar italiano, pero este clásico plato de pollo australiano es un elemento básico en muchos menús de pub. Originalmente basado en berenjena, se ha convertido en un escalope de pollo cubierto con salsa de tomate, queso derretido y si te sientes elegante, jamón prosciutto.

Orden pollo parmigiana

2. obstáculos de barbacoa

Ok, entonces no sorprende que a los australianos les guste la parrilla, y nada es más importante para un buen barby que un inconveniente decente. Las salchichas australianas tradicionales suelen ser de cerdo o ternera, pero si te sientes aventurero, ¿por qué no ir a buscar carne de venado o una versión ligeramente picante para tener un sabor más internacional? Métetelo en un panecillo y completa con algunas cebollas fritas y tu salsa favorita.

Ordene ganchos de Barbequed

3. Lamingtons

Ampliamente reconocido como el ‘Pastel Nacional de Australia’ después de que el National Trust of Queensland votara este dulce regalo por un icono australiano, el lamington es una modesta esponja de forma cuadrada, bañada en chocolate y recubierta con coco desecado. Otras variaciones incluyen dos capas y un relleno de crema o mermelada. ¡Van a la perfección con una buena taza de té de arbusto de tal vez uno de los cafés famosos de Melbourne!

Orden Lamingtons

4. Una hamburguesa con ‘el lote’

Si el tomate, la lechuga, la cebolla y una empanada de carne jugosa no son suficientes hamburguesas, entonces tal vez deberías probar el Aussie gut-buster con ‘the lot’. Tome un bollo de hamburguesas y llénelo con carne a la parrilla, ensalada, salsa y para el toque australiano, agregue una rodaja de piña y remolacha en escabeche. Perfecto después de un largo día de surf o relajarse en la playa.

Ordene hamburguesa con ‘el lote ‘

5. Pavlova

Tanto Australia como Nueva Zelanda reclaman inventar este famoso postre, creado en honor a la bailarina rusa, la visita de Anna Pavlova a Australasia en la década de 1920. Como un postre verdaderamente australiano después de la cena, la crujiente corteza de merengue de Pavlova, el ligero relleno de fruta y la cobertura de crema batida aseguran que es un éxito familiar.

Orden Pavlova

6. Pasteles de carne

Entonces no son la opción más saludable, pero son un gran refrigerio y un favorito nacional. Pasta hojaldrada rellena de carne de res, pollo o jamón con huevos, servida con puré de patatas y salsa, esta es la comida casera australiana en su máxima expresión.

Ordene las empanadas de carne

7. Barramundi

Olvídese de pescado y papas fritas, disfrute de un barramundi australiano fresco, un nombre que significa “pez de río a gran escala” en la lengua aborigen. Primero a la parrilla, frito o chamuscado, es una alternativa mucho más saludable al pescado machacado y una verdadera comida australiana.

Ordene a Barramundi ahora

8. Vegemite en pan tostado

No es un plato particularmente complicado, pero muy querido, Vegemite en tostadas es ideal para el desayuno, el almuerzo o como un bocadillo en cualquier momento. Similar a la Marmite británica, Vegemite es una alternativa vegetariana hecha de extracto de levadura, y en realidad no verduras. Para hacer su propia delicadeza australiana tome dos rebanadas de pan, péguelos en la parrilla y extienda uniformemente el vegetal. Sencillo.

Pide Vegemite en una tostada ahora

9. Sopa de calabaza

Australia no es todo acerca de carnes a la parrilla y mariscos, hay una amplia gama de platos vegetarianos por ahí también, incluyendo un plato abundante de sopa de calabaza. Originario de Australia, ha despegado y ahora es un favorito internacional. Agregue una manzana Granny Smith, que se cultiva por primera vez a las afueras de Sydney, para una versión australiana auténtica.

Pedir sopa de calabaza

10. Canguro a la parrilla

Delgado y sabroso, el canguro es una de las carnes más saludables de todos, además de ser un ícono nacional. Pero es mejor que te guste tu bistec azul, o al menos raro, ya que Skippy es muy difícil de cocinar y se puede secar con bastante facilidad si se deja demasiado tiempo en la barby.

Fuente: Top 10 de alimentos australianos

¿Por qué “Interesante” debería significar “raro” o “desagradable”?

Los alimentos más interesantes los llamo los que fueron interesantes y nuevos Y agradables.

Entonces, solo fuera de mi cabeza:

• Chuleta de Kiev (Rusia): una chuleta de pollo envuelta alrededor de un corazón de mantequilla congelada antes de freír: cuando la corta, la mantequilla derretida se extiende por todas partes y la convierte en un delicioso ataque terrorista contra sus arterias.
• Marlin carpaccio (lo tenía en Indonesia, pero supongo que lo encuentras en todo el Pacífico): mucho más sabroso que el salmón, pero más delicado que el atún, fantástico.
• Bouillabaisse (sur de Francia): parece como si alguien hubiera tirado todos los restos de un restaurante de mariscos en su plato (que es verdad, hasta cierto punto), ¡hasta que pruebe! mejor con crutones (básicamente migas de pan grandes) untadas con alioli (mayonesa de ajo).
• Australian Beef: casi vale la pena el viaje Down Under por sí mismo.
• Sandwich de arenque y cebolla (Países Bajos): tuve que forzarme la primera vez, debo reconocer: no podía creer que el arenque en escabeche y las cebollas crudas pudieran complementarse tan bien.

En cuanto a caracoles (*), tripas (**), hígados de pollo (***), gemelos de ternera (****) …. No puedo decir que los encontré particularmente interesantes porque mamá los hizo en casa desde que nací … 🙂

(*) guisado con hierbas y vino tinto

(**) guisado con tomates y espolvoreado con queso parmesano rallado

(***) risotto con

(****) empanizado y frito

Estos son algunos de los mejores platos

India

Como recordamos, la vaca es un animal sagrado aquí y la mayoría de los indios son vegetarianos. La comida india tradicional utiliza muchas especias diferentes y está untada con salsa sabrosa. También son grandes fanáticos del queso blanco casero indio, llamado Panir. Cada plato está tradicionalmente acompañado de pan naan. Por supuesto, el arroz es uno de los productos básicos de la cocina india también.

Con respecto al alcohol, no lo encontrarías en ningún lugar de la India, casi en ninguna parte. Solo Goa es famoso por fiestas y bebidas, porque aquí no hay impuestos sobre el alcohol, a diferencia de otros estados de la India.

Un pequeño glosario para un novato:

• Paneer Butter Masala : es el plato más popular en la India, puedes encontrarlo en cualquier lugar. Está hecho de puré de tomate con crema y las hierbas y especias tradicionales de la India.
• Aloo Gobi – un plato de acompañamiento, hecho de papa y coliflor.
• Debe beber en India: té Masala, cerveza Kingfisher, ron Old Monk.
• Recuerde: beba solamente agua embotellada y es mejor comer cuando la comida se cocina en frente de usted. Por si acaso.

Tu mamá cocina la mejor comida del universo. Lo sabemos. Pero si un día quieres probar comida que (por supuesto, nunca sería mejor) sería diferente a la de tu madre, entonces este artículo es para ti.

Cuando está fuera del país, necesita algunos consejos para no perderse en la variedad de sabores y sabores. Le daremos una lista de historias no solo sobre los mejores destinos para la comida, sino también sobre cómo entender qué hay en su plato. ¿Cuáles son los must-eats y must-drinks? Y lo que debe evitar para no meterse en situaciones incómodas …

¿Cuáles son los mejores países del mundo para la alimentación? ¡Empecemos! Sin embargo, no te preocupes demasiado, esta lista no es una calificación, ¡es solo una colección de deliciosos destinos! Kailash Sweets Online | Indian Sweets Online | Comprar en línea Sweets Delivery

Vietnam

Los ingredientes principales de la comida vietnamita incluyen pasta de camarones, salsa de pescado, arroz, hierbas, albahaca tailandesa, frutas y verduras. Pero al mismo tiempo, a diferencia de otros países asiáticos, Vietnam tiene uno de los alimentos más saludables en esta región.

Un pequeño glosario para un novato:

• Goi cuon – rollitos de primavera rellenos de cilantro, verdes, carne de cerdo picada, gambas o cangrejo.
• Banh mi – sándwich con verduras, tortilla y varios rellenos diferentes.
• Banh Xeo – panqueques vietnamitas. La traducción literal es «panqueque chisporroteante».
• Pho – sopa de fideos.
• Cha Ca – pescado blanco, salteado en mantequilla con cebolletas.
• Debe beber en Vietnam : té de jazmín, Bia Hoi – cerveza local, café helado fuerte, té helado de limón.

En general, puede probar muchas cosas, desde ensaladas hasta platos calientes, desde dulces hasta sopas. Pero si quieres algo tradicional, barato y rápido, definitivamente es souvlaki. El plato icónico de Grecia es una comida rápida que normalmente puedes encontrar en cualquier lugar de la calle, en los bares, en pequeñas tiendas y cafés. Verás souvlaki en todo el país. Y si tienes la suerte de ser invitado a una fiesta en casa de griegos, pregunta por mousaka. Es lo mejor cuando está hecho en casa.

Un pequeño glosario para un novato:

• Ensalada Greak – se llama simplemente «ensalada» en Grecia. Tenga en cuenta esto cuando pida en el restaurante.
• Souvlaki – “Pequeños pinchos” en griego: básicamente son pequeños trozos de cerdo marinado, fritos en la parrilla.
• Mousaka – es un plato a base de berenjena o papa. Definitivamente querrías probarlo.
• Debe beber en Grecia: ouzo, tsipouro
• Recuerda: no querrás parecer extraño en la discoteca, así que no hagas un pedido a Tsipouro. Déjalo en noches tranquilas en las montañas. Y no seas tonto, no pidas ensalada griega.

Ucrania

Se trata de alimentos extremadamente gordos y por lo tanto enormemente sabrosos. Varias pastas, sopas, platos de carne y una inesperada mezcla de sabores: puede encontrarlos en la cocina ucraniana.

La famosa sopa de remolacha rusa, borsch, en realidad proviene de la cocina ucraniana. El borsch ucraniano es un poco diferente al ruso, pero apenas lo notarás. De todos modos, es genial.

Italia

Es difícil hablar de comida italiana, es mejor disfrutarla. Los colores tradicionales de la cocina italiana: rojo, verde y amarillo, siempre crean una gran mezcla de sabor y sabor. Por lo general, todos los platos se basan en tomate, pan y aceite de oliva. El secreto de la cocina no está en un proceso de preparación sofisticado, sino en la frescura de los productos.

Un pequeño glosario para un novato:

• Pizza – Margherita, Quattro Formaggi, Speck e Mascarpone y muchos más …
• Pasta : elija Carbonara, Pesto, Cacio e pepe y Amatriciana: estas son las mejores opciones.
• Caprese : pregunte si los ingredientes son: mozzarella di bufala original, tomate “Cuor di Bue” y aceite de oliva virgen extra. Con una rebanada de pan italiano, es un plato simple y sorprendente.
• Panna cotta – un postre cremoso hecho del cielo, generalmente servido con mermelada de frutos rojos.
• Hay que beber en Italia: vino tinto (Barbaresco, Barolo, Brunello di Montalicino y muchos más …) , vino blanco (Gewürztraminer, Muller Thurgau, Chardonnay, Vermentino, Arneis y muchos más …) , vino espumoso (Franciacorta y Prosecco) , limoncello , San Pellegrino agua.

Filipinas

La cocina filipina se basa en una mezcla de diferentes comidas tradicionales de India, España, China y América.

mamá

Un pequeño glosario para un novato:

• Adobo : no es una herramienta de Photoshop, sino más bien pollo cocinado en ajo
• Torta – tortilla
• Pancit – fideos
• Lumpia – rollitos de primavera
• Puchero : una extraña pero intrigante mezcla de sabor, creada por la carne de res en plátanos y la salsa de tomate.
• Debe beber en Filipinas: vino de palma o ginebra hecha por Ginebra San Miguel.

Tailandia

Al igual que muchas otras cocinas asiáticas, la cocina tailandesa utiliza el arroz como ingrediente básico para la mayoría de los platos. La palabra “comida” en tailandés significa literalmente “comer arroz”. Además, tiene 5 sabores principales, que puedes encontrar en casi todos los platos. Estos son: lima agria, salsa de pescado salado, chile picante, sal y dulzura (generalmente añadida por la palmera).

Un pequeño glosario para un novato:

• Tom Yam Goong – una deliciosa sopa con hierba de limón, kalgan, laim, chile, coco, gambas y crema
• Pad Thai – un plato de fideos de arroz salteado, hecho con tofu, huevos, tamarindo y otros deliciosos ingredientes
• Som Tam – una ensalada de papaya verde picante.
• Debe beber en Tailandia: hay varias cervecerías en Tailandia, así que beba cerveza. Como una alternativa más fuerte, puede usar Sang Som, que es el ron local, destilado de la caña de azúcar.

Japón

La comida japonesa es única. Nunca lo confundirás. Sushi, sashimi, unagi y sake … todos lo sabemos. Pero esta cocina no solo se trata de productos y recetas, aquí mucho es acerca de su cultura y tradiciones indígenas. No es de extrañar entonces que hicieran comer al mundo entero con los palillos en lugar de cuchillos y tenedores.

Un pequeño glosario para un novato:

• Tempura : la contribución japonesa al amor mundial por los alimentos fritos.
• Wagashi – dulces, hechos de pasta de frijol rojo
• Unagi – anguila
• Soba y Udon – tipos de fideos
• Tonkatsu – Chuletas de cerdo fritas
• Debe beber en Japón: cerveza Yakitori, sake, té

Por lo general, los japoneses sirven su comida con vino tradicional de arroz, sake. De hecho, sabe más como el vodka que el vino. Lo que es más, generalmente se sirve caliente. Ten cuidado cuando el camarero te traiga el sake, no lo ataques como si hubieras tropezado en un mes en el desierto. Bebe lenta y cuidadosamente.

• Recuerda: cuando alguien te sirve una copa, debes sostener el vaso con ambas manos y agradecerle.

China

No es una coincidencia que encuentres comida china prácticamente en todas partes. Pero recuerde, hay 2 tipos de cocina china: auténtica y falsa. ¿Cómo identificar el primer tipo? Fácil. Si estás en China, se acabó. Si se encuentra en el restaurante chino de su ciudad, elija el lugar donde los clientes sean chinos, no turistas.

Un pequeño glosario para un novato:

• Hojaldre de soja : pedazo de pan “enormemente insípido”, que pensó que te ayudaría a no sufrir todos los platos calientes picantes.
• Tofu – otro alimento insípido, es un queso de soja. Pero cuando está frito con especias, nada es mejor.
• Fideos : podrían estar hechos de casi cualquier cosa. Prepárate para esto, y sé curioso: todo esto generalmente sabe a cielo.
• Sopa de nido de pájaro : es la sopa que se ha preparado con el producto gelatinoso derivado de los nidos de aves que viven en los acantilados. Usted puede imaginar, tiene un sabor muy inusual. Solo debe probarlo si tiene dinero extra para pedir algo como un plan “B”.
• Chop suey : no solo una canción de System of A Down. También es un plato salteado con carne o gambas y verduras (champiñones, castañas de agua, brotes de bambú, brotes de soja). Por lo general se sirve en arroz.
• Debe beber en China: té o cualquier cerveza china.

España

Con una gran variedad de restaurantes: desde la simple comida callejera hasta el magnífico restaurante El Celler de Can Roca, que fue clasificado primero en los mejores 50 restaurantes del mundo 2015, España tiene mucho que ofrecer para un viajero entusiasta.

Un pequeño glosario para un novato:

• Paella : un risotto español, generalmente con mariscos.
• Tapas : bocadillos tradicionales españoles.
• Jamon – una carne curada fila. Delicioso y sabroso
• Debe beber en España: sangría, cerveza.
• Recuerde: frase muy importante para saber – «Dos сervezas por favor» que significa “2 cervezas por favor”

Francia

Todos conocemos a Francia por ser una capital gourmet. Bueno, parece que merece este título. Croissant con una pequeña taza de café por la mañana; es algo que no debe perderse en Francia.

Todos los best-sellers de comida provienen de aquí: baguettes, macarrones, praliné, magdalenas, pain au chocolat, pan de brioche con pasas … La lista es enorme. El pastel de cebolla y la sopa de pescado suenan raros, pero los franceses saben cómo hacerlo delicioso también.

Un pequeño glosario para un novato:

• Charcutería : todas las variedades de carne, embutidos, jamón, etc.
• Roquefort – famoso queso azul. Aunque huele a calcetines viejos, el sabor vale todos los inconvenientes aromáticos.
• Bouillabaisse – sopa de pescado.
• Tartar : carne o pescado crudo, servido con aceite de oliva y sabores.
• Croque-Monsieur : el mejor desayuno que puedas imaginar. Es un bocadillo tostado con huevo frito, jamón y queso derretido entre pan.
• Debe beber en Francia: vino, vino y vino.
• Recuerde: la elección del vino es muy importante. Le daremos una breve sugerencia: vino tinto para carne, blanco para pescado y rosa para un tranquilo brunch dominical.

Méjico

Cálido, soleado, mar azul y litros de tequila: esta es la imagen ideal de México. En realidad, esto no solo es positivo, sino también verdadero y realista. Agregue a esto maíz, frijoles, tomate y guindillas, y obtendrá el verdadero sabor del país.

Un pequeño glosario para un novato:

• Chili con carne : sopa increíble, muy picante, a base de tomate y carne.
• Tacos : chips de maíz crujientes.
• Quessadilla – una envoltura con aguacate, carne, guindilla y frijoles.
• Guacamole – inmersión a base de aguacate.
• Enchilladas – tipo de lasaña mexicana.
• Empanadas : pasta flakey frita rellena de pollo, ternera o queso.
• Debe beber en México: Margarita y tequila obviamente.

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Suiza

Suiza es un país donde se cruzan 3 culturas diferentes: italiano, francés y alemán. Es por eso que a veces es difícil identificar la característica de la comida suiza. Pero, aparte del chocolate y el queso, todavía tienen algo de lo que enorgullecerse.

Un pequeño glosario para un novato:

• La Fondue : queso derretido servido en una olla común para mojar el pan en el interior.
• Les Röstis – patata asada.
• La longeole : la tradicional salchicha suiza hecha de carne de cerdo e hinojo.
• Chocolate – una tradición en Suiza.
• Debe beber en Suiza: Rivella (una bebida suiza carbonatada a base de lactosa) y Absinthe, aparte del vino, por supuesto.

Portugal

La cocina portuguesa se puede caracterizar por una frase corta de mi amiga Solene, es francesa y pasó medio año en Portugal, y dice: “La cocina es increíble, pero prepárate para ganar 5 kilos en 6 meses”. Mmm, arriesguemos y vayamos por eso.

Un pequeño glosario para un novato:

• Bacalhau – pescado crudo en coco u otro adobo.
• Pateis de Natal – pequeños pasteles dulces.
• Alzeida – salchichas típicas.
• Pollo arrosto – comida de la calle pollo asado.
• Francesinha – croque-monsieur portugués.
• Hay que beber en Portugal: Vinho do porto – vino típico, Vinho Douro – vino local.

Corea

El arroz, las verduras y las carnes son los ingredientes principales de esta cocina. Además de eso, también encontrarás una variedad de todos los sabores en los platos coreanos: aceite de sésamo, salsa de soja, ajo, jengibre, hojuelas de pimienta y pasta de chile rojo fermentado.

Un pequeño glosario para un novato:

• Dolsotbap – arroz cocido en una olla de piedra (dolsot).
• Kongguksu: un plato de fideos fríos con un caldo hecho con granos de soja molidos.
• Ganjang – salsa de soja
• Kimchi: platos de vegetales fermentados generalmente hechos con repollo.
• Jokbal: pies de cerdo.
• Debe beber en Corea: té, licor coreano «soju» y cervezas ligeras locales.

Suecia

Gracias a IKEA, todos sabemos que Suecia es famosa por las albóndigas con salsa de crema y puré de papa, servidas con encurtidos. Históricamente, también cocinaban carne de reno. Por lo general, la comida sueca es simple con sabores contrastantes.

Un pequeño glosario para un novato:

• Fiskbullar – bolas de peces.
• Ärtsoppa – sopa de guisantes amarilla.
• Raggmunk – panqueques de papa.
• Ostkaka – Tarta de queso sueca.
• Kanelbulle – panecillo de canela.
• Debe beber en Suecia: si es Navidad, beba Mumma o Glogg (vino caliente).

Montenegro

La cocina montenegrina tiene un sabor italiano, platos de tamaño ruso y cantidad de varios pasteles franceses. Montenegro es muy conocido por la elaboración de quesos, vinos y licores, diferentes sopas y platos de carne. Esta cocina está hecha para deleitar tus preferencias y calentarte durante la temporada de frío.

Un pequeño glosario para un novato:

• Polenta – un plato hecho de sabor de maíz.
• Pimientos rellenos: pimientos asados, rellenos de carne y verduras. Servido con una salsa cremosa.
• Skorup : crema de casa salada.
• Plieskavitsa : un plato a la parrilla de carne mezclada de carne de cerdo, ternera y cordero.
• Debe beber en Montenegro: café turco, Boza (bebida fermentada).
• Recuerde: Plieskavitsa vale la pena tratar de leer en voz alta y ordenar en un restaurante. Es verdaderamente la estrella de rock de la cocina montenegrina.

Australia

Esta cocina te sorprenderá Aunque los australianos no tienen una fuerte historia de tradiciones culinarias, sí tienen algunas características inesperadas en los hábitos alimentarios. Además de alimentos multiculturales de todo el mundo, aquí encontrará algunas especialidades locales, como el canguro, la zarigüeya, el avestruz y la carne de cocodrilo.

Un pequeño glosario para un novato:

• Vegemite : pasta muy salada y espesa hecha de levadura de cerveza sobrante con aditivos vegetales y especias.
• Desplazamiento de Cheesymite – pan hecho de Vegemite
• Pollo de Melbourne : cocinado en aceite de oliva, generalmente servido con salsa rosa
• Pan de hadas – pan blanco con mantequilla y salpicaduras.
• Debe beber en Australia: té Billy, vino, cerveza y café.

Estados Unidos

Probablemente el mejor destino de comida para existir. No por las fuertes tradiciones culinarias americanas, sino porque la ciudad de Nueva York reúne todas las cocinas mencionadas anteriormente. Aquí puedes encontrar lo que quieras. Pero, por supuesto, la ciudad de Nueva York también destaca por la cocina estadounidense. Tentadoras hamburguesas y carnes suculentas: estos son los mejores vendedores en Nueva York.

Un pequeño glosario para un novato:

• Mac y queso : es la versión estadounidense de la pasta italiana. Sin embargo, con algunas diferencias: tiene menos sabores, no tiene aceite de oliva ni salsa.
• Ensalada César : una ensalada Iceberg, mezclada con pollo a la parrilla, queso parmesano y salsa de anchoa.
• Cheesecake : un pastel hecho de queso Philadelphia presionado. Usualmente se sirve con salsa de bayas rojas.
• Debe beber en los Estados Unidos: cerveza, café Starbucks, whisky.

Esta es una pregunta realmente difícil de responder.

He comido en muchos restaurantes de alta gama donde la comida era excelente, pero esperaba que fuera así y estaba pagando mucho dinero para asegurarme de que así fuera. ¿Fue la mejor comida que he comido? No lo creo.

Ni siquiera puedo recordar la mayor parte, así que no pudo haber sido.

Para mí, la mejor comida tiene que tener una historia y recuerdos adjuntos. La mejor comida es contextual: saca el plato fuera de contexto y no es lo mismo.

Entonces, con eso en mente, voy a responder esto como si la pregunta fuera “¿Cuál es la comida mejor y más memorable que has comido?”

Esto involucrará una historia.

Cuando tenía poco más de veinte años, estaba en Francia visitando a una novia cuya familia tenía una casa de vacaciones en Languedoc. Ella había estado viniendo aquí durante el verano durante años, yo, todo lo que sabía sobre Francia era el campo de Snell y el Bar Nash en Chamonix, donde había estado los últimos dos meses.

¡El segundo ítem en este hilo te contará todo mucho mejor de lo que podría!

El lado oscuro de la escalada de asociaciones en Chamonix

¡El campo de Snell!

De todos modos, me había bajado de Chamonix al final del verano para encontrarme (la llamaremos Jo, no es su nombre real). Le habían permitido quedarse en la casa después de que la familia había regresado al Reino Unido. , ostensiblemente para encontrarse con una amiga de la Universidad, una amiga. Sus padres no sabían que era yo quien se quedaría o que nunca lo habrían permitido.

Estaba exhausto, quemado por el sol, flaco y apestoso después de una temporada de escalada en los Alpes. Me había quedado sin dinero el día anterior y durante los últimos dos meses había existido en queso, baguettes y vino tinto barato. Entonces, después de una feliz reunión con Jo, lo primero fue un baño y luego algo de comida. Preferiblemente mucha comida.

Ok, la comida llegó un poco más tarde porque una vez que estuve lo suficientemente limpio para que Jo se acercara … bueno.

Así que aquí estaba yo, en una hermosa casa, en una hermosa parte del mundo con una chica hermosa y hambrienta como un caballo: ¿qué comer?

Jo dijo que iríamos a un pequeño lugar a un par de aldeas donde comiste lo que servían, sin menú, pero era famoso por su comida. Recuerda que no tenía dinero (aunque estaba esperando una transferencia bancaria en un par de días) y Jo estaba pagando por los dos, así que también tenía que ser barato. Saltamos sobre algunas bicicletas que tenían en la casa y partimos.

El lugar donde terminamos parecía esto. Este no es el real, desearía poder recordar su nombre.

Nos sentamos y Jo pidió vino y lo que sea que se sirve ese día. Resultó que hacían lo mismo todos los días, solo un plato, pero eran famosos por kilómetros a la redonda.

¿Qué era?

Cassoulet.

Un plato de frijoles blancos cocinados lentamente, cerdo, salchicha y confit de ganso cocinados juntos durante días. Algunos restaurantes dicen haber mantenido la misma olla por generaciones.

Cassoulet

Me quedé impresionado, ¡fue absolutamente increíble! ¿Qué es esto?

Era exactamente lo que necesitaba mi flaco y hambriento cuerpo. Una corteza crujiente de frijoles cocidos en la parte superior, carne increíblemente tierna y deliciosamente salchicha “porky” con ricos jugos grasos para ser limpiada con pan blanco crujiente hecho en la misma cocina. Comí un tazón enorme y luego terminé la mayoría de Jo, lo bañamos con vino tinto y nos sentamos bajo las estrellas hasta que los dueños nos echaron para cerrar. Recorrimos los dos kilómetros de regreso a la casa esa noche llena de comida, vino y grandes esperanzas.

Pasamos una gran semana juntos y terminamos comiendo allí un par de veces, cada vez que estuvo delicioso pero nunca tan bueno como mi primer sabor.

Estuvimos de acuerdo en que trataríamos de regresar el año siguiente, pero, como muchas parejas jóvenes, ya habíamos pasado a nuevas aventuras así que nunca lo hicimos. Nunca he vuelto.

Desde entonces he comido Cassoulet en muchas ocasiones, incluso en una situación similar con otra mujer hermosa (que ahora es mi esposa) pero nunca volvió a probar lo mismo que después de ese verano hace muchos años, con mi vida extendiéndose antes que yo y una hermosa chica con quien compartirlo. Cada vez que lo pruebo incluso ahora, estoy comparando lo que estoy comiendo con el primer tazón que comí.

¿Fue la mejor comida que he comido? ¡Probablemente!

¿Es uno de mis recuerdos favoritos de ser presentado a un nuevo plato? ¡Ciertamente!

Editar para agregar: me pregunto si Jo tiene el mismo recuerdo de esa noche. Ella siempre dijo que era su comida favorita.